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套袋及增糖剂处理对苹果梨品质的影响.pdf
ofAnhui
安徽农业科学。Jamutl Agi．Sci．2008，36(36)：15839—15841 责任编辑刘月娟责任校对傅真治
套袋及增糖剂处理对苹果梨品质的影响
何伟1，曹后男1*，郑明子1，韩苗苗1，赵金伟1，朴宇2
(1．延边大学农学院，吉林龙井133400；2．延边农业科学研究院，吉林龙井133400)
摘要[目的]为了完善优质苹果梨生产技术。[方法]以苹果梨为试材，探讨了不同栽培措施对果实品质的影响。[结果]套袋后，果实
中可溶性固形物、可溶性糖含量有所降低，还原糖、糖酸比显著降低。果实可滴定酸、Vc含量显著高于对照。果实平均单果重有降低的
趋势。着色指数提高l倍。而增糖荆可提高果实的可溶性固形物含量、含糖量、糖酸比及果实大小。[结论]套袋、增糖剂结合处理可明
显改善果实外观及内在品质。最佳处理为比大其梨膨大素结合套袋处理。
关键词苹果梨；套袋；增糖荆；品质
中图分类号s661．1文献标识码A 文章编号晒17—66ll(20∞)36—15839—03
of SubstanceOnFruit
Effects qfi氆llmmtsSugarIncreasing
of＆嘲and QmmyatApple-pear
IⅢweietal of 133400)
(CollegeAgriculture，YanbianUniversity，蜘ing，Jilin
researchaimedto the of effectof
perfecttechniqueproducinghighqualityapple-pear．[Method]1lledifferent
Abstract[Objective]1he planting嘞．
SHIL*Oilfruit wasstudied as Thecontentofsoluble fruits
usingapple-pearmaterial．1ResultJ decreased出ld
quality solid，soluble叫伊in sugar，
reducing
ratio decreased acidandVccontentwere
soluble through thanthoseofthecontr01．The
sugar-acidsignificantly ba画ng．‰titratable significantlyhigher
indexwas thanthat
fruitdecreased．The twicemore before the were
averageweightper coloring ba幽treatment．Andsugar
imre器iI唱substanceapplied
andfruit’S
toincreasethecontentsofsolubl ratio
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