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嫁接对薄皮甜瓜果实耐贮性和贮藏期间主要品质的影响.pdf
虿北蓉口掌握 2010，19(3)：163—167
Acta Boreali-occidentalisSinica
Agriculturae
嫁接对薄皮甜瓜果实耐贮性和贮藏期间主要品质的影响
齐红岩，邱丽妍，李 岩，关小川I，李金燃
(沈阳农业大学园艺学院．辽宁省设施园艺重点实验室，沈阳 110161)
摘要：以玉美人薄皮甜瓜为试材。研究了嫁接对薄皮甜瓜耐贮性和贮藏期主要品质的影响。结果表明，在
贮藏初期，嫁接果实发生缓慢的后熟作用，在贮藏后第4天才出现乙烯高峰。较自根果实推迟了2d；脂氧合酶
(LOX)活性变化与乙烯变化趋势一致。贮藏6d以后，嫁接和自根果实的乙烯释放量和酶活性均降低。在贮
藏初期．嫁接果实淀粉含量和果实硬度大于自根，果实失重率和含水量与自根相差不大，但在贮藏6d后，含
水量降低，失重率提高。贮藏期间，嫁接果实可溶性固形物和Vc含量低于自根。而有机酸含量始终高于自
根。
关键词：嫁接；薄皮甜瓜；耐贮性；主要品质
中图分类号：$652．2 文献标识码：A 文章编号：1004—1389(2010)03—0163—05
Effectsof onFruit and
Grafting Storability
Main ofOrientalSweetMelon
Quality
XiaochuanandLI
QI Yan，GUAN Jinran
Hongyan，QIULiyan，LI
of ofProtected
Horticulture．ShenyangAgriculturalUniversity，KeyLaboratory
(College
Horticultureof 110161，China)
LiaoningProvince，Shenyang
meloncuhivarYumeirenwasusedto theeffectsof onfruit
orientalsweet grafting
Abstract：The study
melonfruits resultsshowedthat fruits
andmain grafted
storability qualityduring storagestage．The
at4dafter wastwo
wereslow in storage，which
postripeningearlystorage，ethylenepeakpresented
trendof was witheth—
laterthanown—rootedfruits，whilethe keeping
days
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