布氏乳杆菌、黑曲霉、热带假丝酵母、枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌3菌组合对木薯渣发酵品质的影响.pdfVIP

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2017-08-22 发布于北京
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布氏乳杆菌、黑曲霉、热带假丝酵母、枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌3菌组合对木薯渣发酵品质的影响.pdf

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布氏乳杆菌、黑曲霉、热带假丝酵母、枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌3菌组合对木薯渣发酵品质的影响.pdf

中国畜牧兽医 , (): 　2016 43 7 1729-1736 ChinaAnimal Husbandr Veterinar Mediciney y : / doi 10.16431 .cnki.1671-7236.2016.07.011j 、、、布氏乳杆菌黑曲霉热带假丝酵母枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌菌组合对木薯渣发酵品质的影响3 ∗ , , , , , , , , 唐庆凤彭开屏韦升菊邹彩霞梁辛李丽莉黄锋林波杨承剑　　　 ( , ) 中国农业科学院广西水牛研究所南宁 530001 : ( )、 ( )、 ( )、 ( ) 摘要本试验旨在研究布氏乳杆菌黑曲霉热带假丝酵母枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌　 LAB AN CT BS ( ) 。 , 、、、菌组合对木薯渣发酵品质的影响以木薯渣为发酵原料取与中种菌液以 LAP 3 LAB AN CT BS LAP 3 1 ∶ , : : ; : ; : 1 ∶1 体积比组合共设个不同组合组合5 1 LAB+AN+LAP 组合 2 LAB+CT+LAP 组合 3 LAB+BS+ ; : ; : ; , ; 组合组合空白组不添加任何添加剂对照组添加尿素对照组 LAP 4 AN+CT+LAP 5 CT+BS+LAP Ⅰ 1% , ( ), 添加尿素红糖试验组为对照组不同菌种组合试验组为对照组不同菌种组合 Ⅱ 1% +0.6% Ⅰ Ⅰ+ 1~5 Ⅱ Ⅱ+ ( )。 , 。 : 各组均用生理盐水调制含水量为左右于聚乙烯薄膜袋中真空发酵结果显示各试验组的 1~5 65% 10 d ① ( ), ( ) 均显著低于空白组和对照组试验组即尿素红糖能提高木薯渣的乙酸 pH P0.05