干旱对苦丁茶品质的影响.pdfVIP

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2017-08-22 发布于北京
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干旱对苦丁茶品质的影响.pdf

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干旱对苦丁茶品质的影响.pdf

贵州农业科学2011，39(2){63～66 Guizhou Sciences Agricultural 干旱对苦丁茶品质的影响李自玉1，王德炉h，闫小莉1，丁波2 (1．贵州大学林学院，贵州贵阳550025I2．贵州省林业科技推广总站．贵州贵阳550001) [摘要]为苦丁茶的优质栽培提供理论参考，采用自然干旱方式。研究了干旱对苦丁荼品质指标的影响。结果表明：干旱对各品质指标有显著影响，随干旱时间的延长。茶多酚、黄酮、茶皂素含量变化一致，均呈先升后降趋势；可溶性糖含量呈递增趋势；游离氨基酸、水浸出物含量呈递减趋势。综合考虑品质指标与品质关系，适度干旱有利于品质的形成，并以持续干旱lOd效果较好，过度干旱则化学成分含量总体降低，进而影响品质。 [关键词]持续干旱；苦丁茶；粗壮女贞；品质 [中图分类号]$571．1 [3t献标识码]A on Effectof Qualof Tea Drought ity Kuding LI De-luh，YANXiao-lil。DINGB02 Zi—yul。WANG 550025；2．GuizhouGeneral Station (1．ForestryCollege。GuizhouUniversity．Guiyang·Guizhou PopularizationD， Scienceand 550001，China) Forestry Technology，Guiyang。Guizhou ofnaturalstresson indicatorsof teawerestudiedto Abstract：Effect dry quality Kuding provide reference of showedthat theoretical for cultivation tea．Theresults had highquality Kuding drought effecton contentsoftea andtea indicators．The first significant quality polyphenol，flavonesaponin increasedandthendeclinedwith time contentofsoluble increased droughtprolonging．The sugar extraction whilefreeaminoacidandwater decreased between continually continually．Therelationships indicatorsand indicatedthattheformationof wasduetomoderate quality quality quality