第五章-微生物的新陈代谢.pptVIP

第五章微生物的新陈代谢（Microbial metabolism ） 第一节 能量代谢 第二节 分解代谢和合成代谢的联系 第三节 微生物独特的合成代谢 第四节 微生物的代谢调节与发酵生产 第一节 微生物能量代谢 新陈代谢:生物体与外界环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的过程。 是生物体生命活动的基本特征之一。 由物质代谢和能量代谢组成。 三大营养物质代谢途径及其联系 新陈代谢的特点 在温和条件下进行(由酶催化)； 反应步骤繁多，但相互配合、有条不紊、彼此协调，且逐步进行，具有严格的顺序性； 微生物的代谢的特点是代谢旺盛，代谢类型多样，从而使微生物在自然界物质循环和生态系统中起着十分重要的作用。 微生物的产能——能量代谢的中心任务 一、化能异养微生物的生物氧化和产能 生物氧化的形式：包括底物与氧结合、脱氢及失去电子3种; 生物氧化的过程：脱氢(或电子)、递氢(或电子)和受氢(或电子)3种; 生物氧化的功能：产能(ATP)、形成还原力NAD(P)H2和合成小分子中间代谢产物。 生物氧化的类型：包括有氧呼吸、无氧呼吸和发酵。 生物氧化的功能： NAD+和NADP+：即烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（辅酶Ⅰ）和烟酰胺腺嘌呤二核苷磷酸（辅酶Ⅱ ），二者是各种不需氧脱氢酶的辅