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打顶对芝麻光合特性和品质的影响研究.pdf
第45卷第1期 河南农业大学学报 V01．45No．1
2011年 2月 ofHenan Feb． 201l
Journal AgriculturalUniversity
文章编号：1000—2340(2011)01—0033—05
打顶对芝麻光合特性和品质的影响研究
高桐梅1，卫双玲1，张海洋1，李春明1，张仙美2
(1．河南省芝麻研究中心，河南郑州450002；2．漯河市农业科学院，河南漯河462000)
摘要：在大田管理条件下，研究了打顶对芝麻叶片光合特性和品质的影响．结果表明，从出苗后20d开始至出苗
后80
109．52％，对蒸腾强度和气孔导度的影响为出苗后30d打顶处理最大．打硕对芝麻品质的影响为前期打顶能显
著增加各种氨基酸的含量，特别是在出苗后第40天和第50天打顶处理。氨基酸含量最大，而后期打顶则降低了
芝麻子粒中各氨基酸组分的含量，打顶能促进芝麻子粒中脂肪酸各组分的进一步转化，促进脂肪酸由饱和状态
向不饱和状态转化．
关键词：芝麻；打项；光合特性；品质
中圈分类号：$565．3 文献标志码：A
onthe of
and sesame
Study photosynthesispropertyquality bytopping
GAO Xian．mei2
Tong．meil，WEIShuang．1in91，ZHANGHai．yan91，LIChun．min91，ZHANG
SesameResearch
(1．Henan Centre，Zhengzhou450002，China；
2．Luohe Institute，Luohe462000，China)
Agricultural
and ofsesame the
were underfieldcon-
Abstract：Photosynthesispropertyquality bytoppinganalysed
ditions．Theresultsshowedthat was
photosynthesispropeay195．92％，142．86％，118．71％，
109．52％ofCK 20—80 after
120．75％，109．86％，108．16％andrespectivelybytopping days
effectof wasmost forEandC 30 after
seedling significant
emergence．Thetopping bytoppingdays
would toformandaccumulateinthe
seedlingemergence，whichhelpprotein earlystage，especially
40 and50 after cau
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