儿童开胃食谱.docx

儿童开胃食谱小儿厌食是一种常见情况，令许多父母大为头痛。如果您的孩子也有厌食的毛病，就应该注意让他（她）少吃甜食（包括甜饮料）、油煎食品，并逐渐纠正其偏食的习惯，而且一些适宜的饮食也能帮助孩子提高食欲，增加胃口，下面将向您介绍几则开胃食谱：　　1.姜糖饮　　鲜生姜 3克切碎，加水半杯，煮沸去渣，冷却后加食醋 3～ 5毫升，砂糖少许（有甜味即可）拌匀，让小儿饮服，每日一次，可常服。　　2.丁香牛奶　　丁香二粒（中药店有售），用开水一匙泡五分钟取汁，加入牛奶内饮服，每日一次，可常服。　　3.多谷粥　　大米、燕麦片、玉米碎片或玉米粉、血糯米、薏米仁等量加水煮粥，可常给小儿吃。　　4.香菇炖鹌鹑　　鹌鹑一对，去内脏洗净，去蒂干香菇 30克，加水清炖，也可加入葱姜酒盐调味，熟烂后，吃鹌鹑、香菇和汤。每周 1～ 2次，可作菜肴常吃。　　5.蘑菇鸡糜羹草鸡取胸脯或腿肉剁成糜约 100克，鲜蘑菇 50克，切碎，起油锅将以上两物放入油锅煸一下，加鸡汤适量煮沸，加入调味品后，再加入芡粉调煮成薄羹。可作菜肴常吃。6．蘑菇鲜虾粥用料大米80克鲜虾150克鲜蘑菇80克芦笋5根胡萝卜半根白胡椒粉适量香葱适量盐适量橄榄油适量1）鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳备用2）虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟3）汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳4）中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红5）倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤6）捞出汤内的虾头虾壳及姜片7）倒入提前泡了一小时的大米，锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后，改小火煮粥8）将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用9）煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟10）加入鲜蘑菇、芦笋粒，煮5分钟左右，加入适量盐调味，撒上香葱末，即可关火