都是喝粥惹祸.doc

都是喝粥惹的祸 幸福里389号短片，引出本期话题。。。 演播室节目： 主持人：“养生一点通 生活变轻松”，大家好，这里是由河北省中医院主办的品牌养生节目“小微寻医”，我是主持人张微。我们幸福里389号又陷入了喝粥困惑，我只得请教专家了，上期我们不是刚说养生也会过犹不及，即便是营养食物吃多了也会伤胃，甚至会导致胃癌的发生嘛。对，看看长期喝粥有没有什么不好,说不定我们能摆脱喝粥困惑。好，继续有请本期特约医学专家主持，河北省中医院脾胃病一科刘建平主任。 刘主任介绍短片： 主持人：刘主任，上周我们提到了豆腐、苏打水、茶水这些有着养生华丽外表的食物，长期过量食用都可能伤到我们的胃粘膜，这期我们将继续为大家揭晓养胃陷阱，多么希望粥也是其中的一类啊，大家可以理解我们的心情啊。 刘主任：之所以称之为陷阱，就是因为有很多我们想不到的养生误区，小微，屏住呼吸，也许真的会如你所愿，我们来看第一种食物。 第一种食物：粥 主持人：天哪，真的是粥。小米粥不是养胃的嘛，这个是怎么伤到我们的胃粘膜呢？72变小女神你在电视机前吗？ 刘主任：很多人都知道喝粥好，特别是老年人就会选择长期喝粥，时间长了，她咀嚼的少了，但是我们在咀嚼时唾液是会分泌出一种叫唾液淀粉酶的物质，长期不咀嚼了，当然唾液淀粉酶也就缺乏了，也就使得淀粉类的食物是在胃里面消化的时间延长了，就会伤到我们的胃粘膜，同时粥也会稀释这些胃液，造成胃的蠕动也会异常缓慢，那么长期运动缓慢的胃就像一个长期不运动的人要生病一样。 主持人：据我了解，粥本身也有可能会有一种有害物质会伤到胃粘膜是吗？ 刘主任：就是储存不当的粮食，有可能会产生霉菌。本来胃功能就被弱化了，再加上这些细菌的不断侵蚀就会生病。 主持人：那么我们该怎样正确储存呢？ 刘主任：一是储存的时间不宜过长，其实我们国家对成品粮的保质期是有规定的，一般是不超过六个月，二是要保持储存的空间干燥、洁净。 主持人：所以说我们尽量是现吃现买，一般不要超过三个月，可是问题又出现了，我们怎么买到新鲜的粮食呢。 刘主任：玉米面加入水，如果发现水瞬间变的浑浊，同时有点绿色变化，这时候要小心了 大米呢，时间久了就会吸潮，我们可以攥一下，撒的时候看是不是分散的，还是容易扎堆，另一个就是看胚芽，如果变色了是先从这开始的 第二种食物：鱼刺 枣核 主持人：下一个不是食物，是食物残渣，但不要小看这个残渣，据说是对我们的胃粘膜顶级伤害的，是什么呢?是鱼刺和枣核 刘主任：这个伤害是直接的，在临床上我们经常会遇到一些患者，这其实是十分危险的，它是直接扎在胃粘膜的，甚至穿透肌层出血。 主持人：刘主任，刚才您也强调这是十分危险的，其实生活中好像卡个鱼刺，吞个枣核不是很常见吗，而且有的人还偏爱把鱼煎的脆脆的，直接把鱼刺也就给吃了的。 刘主任：其实很多沿海地区都是胃癌的高发区，其实有一个很重要的问题，他平常吃这个小刺的时候是不吐出来的，而这种小刺对胃粘膜直接刺破。 主持人：可是在日常生活中我们难免会吃到一根刺，通常情况下我们会选择喝醋，那么这究竟管用吗？ 刘主任：醋在短时间内不会将刺软化，而且过度的酸会更加刺激到胃，而且特别是吃鱼的时候，尽量避免腌制的含有致癌物的食物，一旦这种小毛刺刺破胃粘膜，这些致癌物质就会进去，导致胃癌的发生 主持人：所以说爱养生的人都知道吃鱼有益健康，可是吃鱼要谨防鱼刺，怎么搭配吃鱼也是我们一定要注意的。 刘主任：其实偶尔一两次不小心伤到胃粘膜也不要紧张，因为胃粘膜5到7天一个周期是可以进行自我修复的。 主持人：那么有没有帮助我们修复胃粘膜的好办法呢？刘主任今天也为我们带来了一个很古老的方法。刘主任，我们现在为大家揭晓好不好。闻起来有一股特殊的味道 刘主任：其实这是我们很常见的一味调料，就是肉桂粉，那么它还有一个黄金搭档，就是蜂蜜 主持人：这两个搭在一起什么味道呢？不过我了解蜂蜜和肉桂粉的混合物呢对很多疾病都有辅助治疗的作用，包括对胃的保护。好，感谢刘主任为我们带来的养胃盛宴，专家指点，轻松养生，如果您还有更多的养生医疗问题，可以加入“幸福里389号家庭医生”微信服务号。。。您将实时享受到资深专家的健康指导咨询。朋友们，我们下期节目再见。