食品安全问题应引起高度重视.doc

食品安全问题应引起高度重视 民以食为天，以前是人民缺少食物而天下不稳，现如今却是人民缺少安全的食物而将失去民心。俗语说的“不干不净，吃了没病”变成了现在的“干干净净，吃了致癌”。近几年来一系列问题食品的曝光——肯德基中的“苏丹红”、豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜”、牛奶中的“三聚氰胺”到最近的“瘦肉精”和“染色馒头食品安全问题不仅是经济问题，更是社会问题，政治问题。激素和抗生素广泛应用于畜禽养殖业。生猪喂养采用违禁动物药品“瘦肉精”2011年2月14日中国经济网重金属镉正通过污染土壤侵入稻米学者抽样调查显示中国多地市场上约10%大米镉超标添严重为了使食品的外观更加好看，用于工业的染料等对人体具有严重危害性的化工原料被添加与食品中死鸡死鸭炮制成光鲜漂亮的鸡鸭凤爪2007年6月25日国家质检总局抽检发现，三成多食品用塑料复合膜(袋)苯系溶剂残留超标。企业规模参差不齐，家庭作坊式的企业屡见不鲜。食品市场准入制度虽然已建立，但管理不到位，一些制度没有得到很好的贯彻实施制度涉及部门过多，多头执法导致互相推诿无法汇聚成合力生产环境、生产环节上不符合要求阜阳劣质奶粉事件转基因食品的相关标准应制定国家的转基因食品安全标准。在目前，要保证消费者的知情权，要求食品零售商必须在标签上标明其中是否含有转基因成分等。目前，我国的食品安全管理带有很强的短期行为的色彩，通常是在重大食品安全事件发生后，自上而下，进行突击检查和处理，而后很快偃旗息鼓。这是我国食品安全问题在国家三令五申之后依然泛滥的重要诱因。为保证食品安全管理的长期性和规范化，应在目前“食品打假专项斗争协调小组”的基础上，从卫生部、国家质检总局、国家工商总局、国家经贸委、农业部、公安部、国家药品监管局以及总后卫生部等有关部门抽调部分力量，建立国家食品安全管理办公室这样的常设机构，挂靠在卫生部，统筹国家的食品安全管理，通过长期规范的管理遏制食品安全问题恶化的势头，促进食品安全。 具体而言，包括方面的工作：一方面，要加强对农药生产过程和流通渠道的管理，发挥农村农业技术推广站在农药流通中的主渠道作用，堵住一些国家明令禁止使用的农药在市场中流通，在必要的时候对剧毒农药进行必要的市场管制；另一方面，要加强对农民的科普教育，提高对农药的鉴别能力，促进农药安全合理地使用。其中，可以和最近几年开展的“三下乡”活动相结合，通过科技服务的大学生对农民进行农药使用常识的教育。充分发挥由食品产业链相关企业的主要厂商组成的行业协会在保证食品安全的过程中积极作用。行业协会的主要优势在于其成员置身食品行业中间，对于食品安全拥有较政府和消费者更多的信息。行业协会的主要作用是促进行业自律，向消费者推荐优质食品，对不合格食品进行曝光，从而减少市场中存在的信息不对称。政府的作用在于对行业协会进行必要的治理，对其推荐的产品进行突击检查和必要的抽查等措施，对行业协会进行资信评价，并将评价的结果向社会公众公布，取缔信誉差的行业协会，改变目前国内评奖过程混乱的局面。 （茶陵县纪委） 6