浙江省玉米农家种品质初探.pdfVIP

团 澎扭学业砰学 56卷2015年第5期 文献著录格式：吕学高，赵军华，楼肖成，等．浙江省玉米农家种品质初探[J]．浙江农业科学，2015，56(5)：640—643 DOI：10．16178／j．issn．0528-9017 浙江省玉米农家种品质初探 吕学高，赵军华+，楼肖成，朱正梅 (浙江省东阳玉米研究所，浙江东阳322100) 摘要：选用FOSS公司新一代Infra Xact…近红外反射光谱分析仪，对浙江省内搜集的106份玉米农家种籽 粒品质进行分析。结果表明，蛋白质、油分和总氨基酸平均含量分别为10．4％，4．27％和8．00％，变异幅度分 (10．18％)。蛋白质与氨基酸含量存在显著正相关。永康凹眼、六十还娘和建德六十工这3份玉米农家种综合品 质最优。 关键词：玉米农家种；近红外光谱；品质；浙江 中图分类号：S513 文献标志码：A 文章编号：0528．9017(2015)05-0640-04 玉米是我国重要的粮食作物，随着玉米种业商 双行区，小区长15m，宽1．3m。为了避免花粉直 业化的快速发展，玉米农家种继承与改良的最初阶 感，开花期每份农家种单独混合授粉，成熟期统一 段已经逐渐退出舞台。但在部分丘陵和山区，一些 收获、晾晒。 特异的地方农家种仍被种植保存，这对于丰富我国 1．2 方法 玉米种质资源具有重要作用…。浙江省由于地形 每份玉米农家种取混合籽粒200 g，用粉碎机 复杂，保存下来的玉米农家种比较丰富，其优良的 磨碎成粉，成品细度达到250目。近红外品质分析 地方种质资源在玉米育种史上发挥过重要作用¨3。 选用FOSS公司新一代InfraXactⅢ近红外反射光谱 浙江省玉米农家种大多具有优异的农艺性状， 分析仪，其波长范围为570～1．850nm(硅570～ 1 100 100～1850 如生育期短、坚秆抗倒伏、穗位高抗野兽侵害等， nm，铟镓砷1 nm)，可同时分析 更有部分玉米农家种以其独特芳香的口感而用作鲜 玉米水分、灰分、蛋白质、油分、总氨基酸和15 食或磨粉食用。近红外光谱分析技术是20世纪80种氨基酸含量，操作简便、性能稳定、分析高效。 年代后期迅速发展起来的一项测试技术，此技术不 2结果与分析 需化学试剂和前处理，可同批量快速分析样品中的 多种化学成分。3。51。本研究选择浙江省内广泛搜集 2．1 品质概况 的玉米农家种，利用近红外光谱分析技术，同时测 由表l可以看出，106份玉米农家种籽粒中水 定蛋白质、油分、总氨基酸和15种氨基酸含量等 分、灰分、蛋白质、油分和总氨基酸平均含量分别 品质性状，为玉米农家种品质多样性利用和玉米品 质育种提供基础依据。 灰分和水分的变异系数最低，分别为3．92％和 4．43％，均低于5％，这为籽粒品质其他成分的精 1材料与方法 确测定提供了可靠参考。变异系数由大到小依次为 1．1 材料 油分总氨基酸蛋白质水分灰分。其中，油 试验材料为浙江省内广泛搜集的地方玉米农家 分的变异系数最大，达到10．18％，样本的含量范 种，合计106份。2014年春季种植于浙江省东阳围在3．17％一5．7