混合乳酸菌制剂对芦苇低水分青贮品质的影响.pdfVIP

2007年第43卷第{1期 Grass 混合乳酸菌制剂对芦苇低水分青贮品质的影响 王鹏，侯文娟，刘丹丽，高仲元，曹兵海+ (中国农业大学动物科技学院，北京100094) 20d，研究水分含量和混合乳酸菌制剂对芦苇青贮品质的影响。结果表明：添加混合乳酸菌制剂显著降低了30％和 乳酸、乙酸生成量以及乳酸茵数量(Po．05)。随水分含量的升高，pH值显著下降，乳酸、总酸生成量以及乳酸茵数量 显著增加(p0，05)。各种试验处理组均获得较理想的发酵效果。 关键词：乳酸茵制剂；青贮品质；芦苇 中图分类号：$816．5 文献标识码：A 文章编号：0258—7033(2007)11-0031—04 青贮饲料的研究重点主要集中在青贮添加剂的开 1．1．1 发、应用以及改善青贮品质等方面【一,21，其中乳酸菌制剂 Sterd．)，高度1．5—2．0m，叶片7-8片。 tro／／s(Cav．)Trin．ex 已被广泛用于禾本科和豆科牧草D,41的青贮调制。从得经后述分析方法分析，30％和40％水分的青贮原料成 到的结果上看，乳酸菌制剂因原料种类、试验条件以及 分含量见表1。 处理方式的不同而表现出不同的添加效果，但可以确 表1青贮原料化学成分及乳酸菌数量(DM为基础) 定的是添加乳酸菌制剂可迅速降低青贮料pH值，抑 女h理，％ 粗蛋白粗纤维 中性洗涤酸性洗涤 乳酸菌数， ：二二：： 丝 丝 堑堡塑 堑壅堕垒鲣!煎型：￡2 制不良微生物的生长。目前，普遍认为在水分条件50％ 30 10．70 33．62 68．04 37．96 5．02 以上时，青贮效果较好，而过低的水分会造成发酵的不 兰Q !Q：!!塑：塑 盟：竺! !!：!! 兰：箜 充分和速度的降低，这主要是与附着在植物表面的乳 1．1．2混合乳酸菌制剂从自然界采集、分离原代植 酸菌数量低于正常发酵所需的每克牧草105个有关阁。 物乳酸杆菌(Lactobacillus 虽然许多研究证明，添加乳酸菌制剂有利于提高青贮 Leuconostoc brevis)，这些乳酸菌混合 品质，但水分条件大都在50％以上，至于低水分条件下 co,is)、短乳杆菌(Lactobacillus 添加乳酸菌制剂的研究则很少。王鹏等【q在30％一40％后的数量比例为植物乳酸杆菌55％、肠膜明串珠菌 25％、粪链球菌15％、短乳杆菌5％。用糖蜜1份兑水5 水分条件下，对每克狗尾草质添加6．14(109loCFU，干物 质基础)以上的混合乳酸菌，发现即使在30％水分条件 份的调和液将上述混合乳酸菌的总数量调制成6．63 下，发酵30d仍能得到良好效果。 (109。0CFU／mL)密封待用。 1．2试验设计收割成熟期芦苇，通过晾晒将水分调 australis(Car．)Trin．eX 我国现有芦苇(Phragmites 整到30％和40％2个水分组，每组(干物质基础)分别 Sterd．)面积80万hm2以上，其中北方为主要产区，占 全国苇区面积的78％。芦苇草为多年生禾本科植物， 添加混合乳酸菌制剂3％、6％、9％和12％，即每克牧草 具有产地集中、生物产量多、纤维含量较高及木质素含 量较低的特点，可作为粗饲料资源加以有效的开发和 共8个处理，每个处理4个重复。以无添加处理为对照 利用。目前芦苇干草在奶牛生产上有一定应用，但在其