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2017-08-24 发布于北京
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特定黄瓜品种果实发育过程中品质变化.pdf

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特定黄瓜品种果实发育过程中品质变化.pdf

安徽农业科学，JournalofAnhui ASl4．Sci．2017，45(1)：46—48 特定黄瓜品种果实发育过程中品质变化刘峻蓉 (云南农业职业技术学院，云南昆明650031) 摘要育过程中果实纵径、横径及可溶性蛋白、可溶性糖、维生素c含量变化，确定这2个品种的最佳采收期。[结果]中农19号、中农29号第 5一lO天生长最快，果实纵径、横径随时间延长逐渐变长、变粗；可溶性蛋白及维生素C含量变化：中农19号在第8天达到最高，随后又下降并趋于稳定；中农29号则是在第8天达到最高，后先下降又升高。中农9号可溶性糖含量先升高后下降再升高，而中农29号则出现2次高峰。[结论]综合考虑生理指标和形态指标，确定中农19号、中农29号均在开花后第8天为最佳采收期。关键词黄瓜；品质；最佳采收期中图分类号$642．2文献标识码A 文章编号0517—6611(2017)01一0046—03 intheCourseofFruit of CucumberCultivars Quality Specific Change Development LIU VocationalandTechnicalof 65003 Jim-rong(Yunnan 1) CoUegeAgriculture，Kunming，Yunnan harvest No．19and harvest of Abstract[Objective]To ZhongnongNo．29．[Method]Theperiods studyoptimal periodofZhongnong optimal cucumbercuhivars the two No．19and No．29were offruit includingZhongnong Zhongnong investigatedanalyzing appearance through changes of andvitamin theentirecourse (verticaldiameter，transversediameter)and soluble saccharide C)in of quality(contentsprotein，soluble dof and fruit No．19and No．29 atthefastestrate the5—10 life．The trans— growth．[Resuh]ZhongnongZhongnonggrow during longitudinal versediameterincreasedwithtime．The andvitaminCcontentofcucumber No．19reachedthe inthe protein was：Zhongnong highest eighth downand No．29reachedthe inthe d