葡萄栽培学——第八章 污染及无公害葡萄生产.pptVIP

第八章 污染与无公害葡萄生产 1 环境污染的主要来源及类型 2 主要污染物质 3 污染对葡萄的影响 4 无公害葡萄生产 5 绿色食品的认证;世 界 性 问 题：环境污染农业的生产方向：无公害生产  绿色食品 有机食品;绿色食品 在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。;有机食品 Organic Food ;1 环境污染的主要来源及类型1.1 污染的主要来源1.2 污染的主要类型;1.1 污染的主要来源☆ 工业污染 来源：工厂、矿山和交通车辆 排放物质：废水、废气、废渣 化学成分：一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、 氮氧化合物、醛类、碳氢化合物、 氟化物等多种有毒有害的物质； 烟尘中镉、铬、汞、锌、铅、砷等　有毒重金属。;☆ 农药污染 来 源：有机农药 化学成分：各种有机物质，如：有机氯。 主要危害：果品中残留 慢性中毒;☆ 化肥污染 来 源：化学肥料 化学成分：亚硝酸等 主要危害：破坏土壤质地 有机质含量下降;1.2 污染的主要类型☆ 空气污染 污 染 源：煤、石油、天然气的燃烧； 　　　　　机动车排气； 　　　　　工厂毒气泄露。　　主要物质：二氧化硫、氟化物、 氮的氧化物、臭氧、 过氧乙酰硝酸脂 ; 污染现状：煤烟粉尘=100,000,000吨/年 工厂烟尘=11千克/吨煤 有毒物质=400多种/烟尘 严重危害空气的污染物： 6类，28种。 ;☆ 水质污染 污 染 源：工业废水、城市污水； 农用排水、大气降落物、　　　　　　　工业废渣和城市垃圾。 主要物质：镉、汞、铝、砷、铬、铜、锌、镍、硒、酚、氰、氟、 次氯酸、石油、三氯乙醛、丙烯腈、酸、碱、盐类;☆ 土壤污染 污 染 源：工业“三废”； 农药和化肥。 主要物质：基本同上。; 2 主要污染物质;（1）二氧化硫 来源：硫酸厂、化肥厂 钢铁厂、发电厂 特点：排放量最大； 对农业危害最严重。 清洁空气中SO2含量：0.35%； 工矿业集中的地区：﹥1.00%；;（2）氧化烟雾 a、汽车排气  氮氧化物+烯烃类碳氢化合物； 在紫外光作用下，发生光化学反　　应，形成臭氧和过氧乙酰基硝酸脂；　　与空气中粒状污染物混合形成气溶　　胶，即：光化学烟雾。 ; b、工厂排气 SO2 +水蒸汽，形成亚硝酸，进一 步氧化，以空气中尘埃为凝核， 形成硫酸烟雾。 氧化烟雾中：臭氧90%； 过氧乙酰硝酸脂：10%。;（3）氮氧化物 来源：生物（细菌活动产生）； 人类（汽车排气） 类型：一氧化氮、二氧化氮 其中二氧化氮毒性最大 燃烧产生NO，通过光化学反应：NO2。  NO2+ SO2的混合物，毒性更大。;（4）氟化物 来源：搪瓷厂、玻璃厂 制铅厂、磷矿厂 物质：氟化氢、氟化硅、硅氟酸、 氟气、四氟化炭。毒性最大：气态氟化物（氟化氢等）。;（5）乙烯 来源：煤气厂、聚乙烯厂 石油化工厂、汽车排气 毒害：过量有害。;（6）氯气、氯化氰 来源：化工厂、电化厂 制药厂、农药厂 黄绿色气体，具强烈臭味。; 3 污染对葡萄的影响;3.1 葡萄园空气污染 1、 SO2 为害部位：叶片（气孔）、果实 表现症状：轻时叶背气孔出现伤斑； 重时叶片失绿，组织脱水 干枯； 果实：幼果龟裂。; 2、 NO2 为害部位：叶片 表现症状：叶脉间组织邹缩坏死。 最初呈水渍状病斑； 后褪绿或变褐； 最