c第三节 酒店服务项目和基本设施.doc

酒店的服务项目和基本设施 酒店的服务项目 酒店的服务项目是衡量酒店星级标准的一个重要部分。一般情况下，星级越高，服务项目越多、越全。一般来讲，酒店服务项目有以下几个方面： 接待服务项目： 如停车、行李运送、问询、外币兑换服务；电话、电传、电报、图文传真服务；打字、复印、秘书、翻译服务；租车、订票、医务及各种会议接待服务；贵重物品存放服务等。 客房服务项目： 客房出租及房内冷热水供应，电话、电视、叫醒服务，洗衣、熨烫、客房酒水、客房保险柜、擦鞋服务等。 餐饮服务项目： 包括中餐、西餐、风味餐、自助餐、宴会、酒会、咖啡厅、酒吧及客房送餐服务等。 娱乐服务项目： 如歌舞厅、保龄球、桌球、网球、游泳池、健身、美容、美发、桑拿浴或蒸汽浴、按摩、棋牌、电子游戏等。 商场服务项目： 出售各种商品，如日用品、食品、工艺品、文化用品、服装、图书、鲜花等。 汽车出租服务项目： 旅游汽车出租、商务租车服务、自行车出租服务等。 其他服务项目： ?如幼儿托管、宠物托管等。 酒店的基本设施： 酒店的基本设施决定了一个酒店的接待能力和条件，酒店设施的标准和数量标准决定了酒店的档次。无论酒店的档次如何，其基本设施应具备以下几个方面： 前台接待设施：具有与本酒店规模与标准相适应的前台接待条件。包括： 前台接待大厅； 总服务台：含接待处、问询处、收银处； 商务中心； 贵重物品寄存处； 大堂副理接待处等。 客房接待设施：具有与本酒店规模及标准相适应的客房设施，包括： 单人间； 标准间； 豪华套房； 总统套房等。 客房内应配有与酒店星级标准相应的客用设施，如： 梳妆台(或写字台)、衣柜、床(软床垫)、坐椅、沙发、床头控制柜等配套家具； 每间客房设有单独卫生间，卫生间内一般配有坐式便器、梳洗台(装有洗面盆、梳妆镜)、冷热水设施(包括配有喷头的浴缸、浴帘)； 每间客房都具有能够保证或调节温度的分体空调或中央空调； 每间房间都配有电话，可直拨或通过总机挂通国内或国际长途电话； 每间客房都配有电视机和音响设备； 每间客房内都配有一定数量的文化用品，如信纸、信封、明信片、城市地图、针线包、酒店指南； 每间客房内还配有一定数量的卫生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗发水、润发露或护发素、浴帽、擦鞋器(纸)等。 餐饮接待设施： 具有与本酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施，包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。 娱乐服务设施： 具有与酒店规模相适应的歌舞厅；以及所必须的各项设备设施，及其附设的酒吧服务设备和设施； 保龄球场及设备和设施； 桌球室及室内桌球设备和设施； 电子游艺室及其各种电子游艺设备和设施； 游泳池及各种附属和辅助设备设施； 健身室及各种健身设备和器材； 桑拿浴、按摩室及各种配套设施等等。 酒店经营保障设施： 工程保障设施：如变、配电设施，空调冷冻设施，备用发电设施，供、排水设施，热水供应设施，洗衣房及其所需的设备设施； 安全保障设施：如对讲通讯设施、事故广播设施、消防指挥设施、消防监控设施、各种灭火器材等等。 内部运行保障设施：如员工食堂、员工宿舍、员工俱乐部、员工更衣室、员工通道等。