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泰莱:甜味人生及您分享泰莱公司(以下简称泰莱)于1921年成立于英国，是世界领先的可再生食品和工业配料公司。目前其生产工厂在全球已超过30个，遍布美洲，欧洲和东南亚，每天在世界各地都有数以百万计的人在享用泰莱公司制成的产品。2007年6月，泰莱为了进一步拉近与亚太地区客户的距离，在上海正式设立亚太区总部；2008年3月，泰莱亚太区总部及产品研发中心在上海开幕。 2011年3月23日，在上海举办的第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC)上，记者见到了来参加展会的泰莱亚太区市场总监许秀娟女士，并就泰莱的产品、在中国的发展及其他相关问题对其进行了采访。 记者：作为世界领先的可再生食品和工业配料公司，泰莱拥有哪些功能卓越的食品配料? 许秀娟：泰莱旗下产品众多，其中在亚太区的市场重点开拓的产品有甜味剂、食用淀粉、膳食纤维和配料方案体系等。善品。糖，蔗糖素是我们主要的推出的甜味剂产品，其甜度大约是蔗糖的600倍，具有极高的热稳定性和酸稳定性。它降糖、低热量，适用于所有人群，是理想的甜味剂。同时。泰莱拥有上百种食用淀粉，这些淀粉不仅能够依据消费者具体需要做出不同质感的食品，还能在健康营养方面起到取代脂肪的作用。此外，我们还拥有多种纤维系列配料产品，如PROMITOR”膳食纤维，由于目前中国标准成年人的日膳食纤维摄入量仅为18.7g，远远低于中国营养学会建议的中国公民膳食纤维日摄入量(30.2g)，因此通过把PROMITOR膳食纤维添加到产品中，泰莱将为提升国人的健康水平起到十分积极的作用。 记者：泰莱是世界最大的糖和谷物甜味剂加工集团之一，其甜味剂产品――蔗糖素一直受到业界人士的高度关注，请问贵公司的蔗糖素具有哪些功效? 许秀娟：蔗糖素是我们公司开发研制并与美国强生公司联手推出市场的一种高质量高倍甜味剂，它是自蔗糖进行化学改性以寻求新的甜味剂以来，被发现的甜味最大，味感最好的一种蔗糖衍生物。由于其在很多用途上能取代蔗糖，因此被广泛应用到碳酸饮料及烘焙食品等十多类食品中。 首先，在增甜强度方面，蔗糖素甜味剂是一种具有类似食糖味道的高质量甜味剂，甜度比蔗糖高出约600倍。并且除了甜度以外，一般的甜味剂还有许多影响总体口味的附带味道，而使用蔗糖素甜味剂不仅能够保持其甜度和口味而且不会产生异味；其次，在稳定性方面，蔗糖素的主要技术优势之一，就是在高温食品加工和长期储存时能保持其稳定性，即使在低pH值产品中使用也是如此。 记者：此次上海FIC展会是中国所有食品添加剂和配料展会中最大的展会之一，请问在本次展会中贵公司推出了哪些产品? 许秀娟：在此次的FIC展会上我们展示了一系列高附加值食品配料和解决方案。其中包括：善品，糖，蔗糖素(泰莱甜味剂的旗舰产品)、功能性淀粉产品(可以提供消费者需要的各种口感和功能)，STA-LlTE聚葡萄糖(种低热量、富含益生元的优质纤维)PROMITOR 膳维多 膳食纤维(种稳定性很好的配料，可为那些定位为“天然食品”的产品增加健康因素与口感)、Hamulsion食品稳定剂系统(高效能水合胶体的组合，它为食品提供更好的质构和稳定性)等。 在FIC展会期间，我们还举行了个关于乳制品最新趋势和发展的研讨会。来自泰莱公司的专家们与参会嘉宾分享了对于中国乳品工业发展趋势的观点以及消费者对于乳制品喜好选择的研究。 记者：食品安全一直是众多食品企业关注的重点，相信泰莱也不例外，请问为了确保产品的质量安全，泰莱采取了哪些有效措施? 许秀娟：食品安全的重点是对整个食品生产过程的控制，为此，泰莱产品从原料到生产流程，再到运输及终端客户手中，整个过程都有很严格的控制方法和检测程序。我们的产品均符合GMP、HACCP等国际权威标准。 在产品质量方面，我们采取零缺点的政策，并且内部标准高于市场标准。如果产品质量无法达到内部标准，我们绝不会将产品销售出去。此外，我们从产品的原料供应商开始注意审核，直到最终到达客户才完成。同时客户也会对我们进行审核，万产品出现问题，我们有能力迅速将产品召回，认真做好善后处理工作。总之，健康，安全、优质就是我们产品所追求的最终目标。 记者：随着中国经济的快速发展及生活水平的日益提高，人们更加关注食品的品种，质量和营养成分，这也使中国的食品工业朝着更加注重质量和营养成分的方向发展。请问在这样的行业大背景下，泰莱将迎来怎样的发展机遇?请问未来一段时间，泰莱在中国的发展规划是什么? 许秀娟：众所周知，中国地大物博，近些年经济的持续快速发展营造出巨大的消费市场，而且中国拥有丰富的饮食文化，中国人热爱美食，这些因素都为泰莱和泰莱的客户提供了巨大的机会。自2007年泰莱公司在中国建立分支机构以来，公司效益实现了显著增长，并且在中国市场建立了广