第02章-奶酪到底为什么会在中国流行起来？｜市场发明家.pdfVIP

奶奶酪酪到到底底为为什什么么会会在在中中国国流流行行起起来来？？ ｜｜市市场场发发明明家家 在刚刚过去的 11 月 11 日那天， 你忙着往购物车里放电器、日用品、衣服等各类商 品的时候，同样有人在秒杀一种听起来熟悉又陌生的食物——奶酪。 奶酪在欧美被视为日常食物，但在中国未必。这种食物的复杂性在于它的口味种类、 产地、名称就像葡萄酒一样，普通人完全会被那种琳琅满目打倒， 然，也有些人会 产生强烈的探索欲。 奶酪，Cheese，芝士，嗯……是一种乳制品。在中国，普通人介绍奶酪的时候，可能 总是免不了顺便说上几句：对，它不是黄油，不是黄油。 从从 2 万万吨吨到到 7 万万吨吨，，5 年年 30.8% 的的年年均均增增长长率率，，奶奶酪酪市市场场真真的的火火了了 在一家名为“大果果的小铺铺”的淘宝店里，双 11 天掌柜白小姐一共卖出了 188 盒 乐芝牛粒酪香奶酪和 284 袋百吉福棒棒奶酪。最大的一笔订单发生在 天凌晨，有人 一口气买了 10 盒粒酪香。这家主营各类奶酪的淘宝店自 2011 年以来，每年的销量都 在翻倍增长，如今月流水过 10 万元。 说奶酪“熟悉又陌生”是因为从 《猫和老鼠》动画里那块满身是孔的黄色食物，到那本 畅销书 《谁动了我的奶酪》，还有咖啡馆、西餐厅里无处不在的芝士蛋糕