芳香万寿菊.PPT

餐旅永續經營管理 498M0063 楊凡瑩 498M0077 翁敏華 指導老師 沈韶儀老師 芳香萬壽菊小檔案 英文名稱: Mt. Lemmon Marigold，Mexican Bush Marigold，Lemmon‘s Marigold， Copper Canyon Daisy 科??????? 名: 菊科(Compositae)萬壽菊屬(Tagetes) 別??????? 名: 芳香萬壽菊、甜萬壽菊 原?? 產? 地: 墨西哥、瓜地馬拉、南美洲 分??????? 佈: 園藝栽培於花圃供觀賞用，適合種植於中高海拔地區。 芳香萬壽菊小小成長過程 小菊菊的用途 ?觀賞用：為菊科的香草植物，全株具有淡淡甜甜的香味，生性強健，耐熱、耐旱、耐濕，雖然是草本植物，但是呈現灌木狀生長，具耐修剪的特性，很適合作庭園綠籬，適合庭園栽培，常被種為庭園觀賞花卉。 ?食用：花、葉可烹調、沖泡用，嫩葉可以泡茶作飲料也可以用於廚房烹調。 ?做染色劑用：金黃色的花朵水煮後可淬取黃色的色素，做染色劑用。 ?驅蟲用：花葉具有驅蟲的功效。 讓我們來欣賞圖片~ 觀賞用 精油萃取比一比 根據以上數據，芳香萬壽菊是屬於熱帶植物，夏季的氣溫越熱精油量越高，而秋冬開花期則精油含量降低，同樣是熱帶植物的檸檬香茅，也有相同現象。 迷迭香是溫帶植物，比較不耐熱，在高溫期間的精油量較少，到了秋冬時期溫度降低則精油含量直線上升。 澳洲茶樹則精油量非常穩定，一年四季的煉油率都沒有很大變化。 妞妞say: ?是很容易照顧的多年生菊科植物 ?果香、冬天時會開著美美的黃色花朵 ?用途很廣，枝葉可以泡茶(百香果香)，也可以煎蛋(九層塔香) ?植株本身的氣味則可以驅蚊，兼具了觀花、茶飲、烹調、驅蚊等用途 ? ?容易栽培與繁殖，所以常常是銷售常勝軍 驅蟲的功效 「芳香萬壽菊」 就是一種著名的忌避植物。 利用「忌避」植物含驅蟲物質的特性，種植於作物旁，達到防蟲或共生目的。 e.x根據研究，萬壽菊的特殊味道可防止白粉虱，田間種植芳香萬壽菊兩三個月後，腺蟲（如蛔蟲、鉤蟲）數量明顯減少，效果卓著。 e.x阿茲特克人用芳香萬壽菊盛開的花來餵雞，讓雞羽鮮豔斑斕，且雞吃後會排出蟲，減少感染性。 e.x國外有機農業，將芳香萬壽菊與馬鈴薯、玫瑰、蕃茄輪作或間作，可減少病蟲害。 照顧小菊菊的甘苦談 翁翁say:其實一開始知道要種芳香萬壽菊時有點失望，原本是要種蜂香薄荷的，但是當天手腳太慢被別組種光了，我只好悻悻然拿了它~想不到它的味道這麼香~為了讓她長得好，在置土的時候還抓了兩隻肥壯的蚯蚓努力在盆栽裡幫我們開工，第一次種一盆屬於自己的花~真的就像在顧小孩一樣!我上課都未必會全到，但是每天下午都一定會來幫小菊菊澆水!剛開始連假日都千里跋涉的來實在很懶，可是看到它長得茂盛心裡也很開心^ ^書上說~要讓花花草草長得好就是要對它說好話，雖然我每天澆水對它說好話的時候，朋友都說我該吃藥了~不過，天公疼憨人!我跟妞妞的小菊菊可是長的數一數二的漂亮優~!! THE END * 哈摟 我的名字叫芳香萬壽菊 食 用 泡 茶 冷 飲 麵 包 感謝 楊凡瑩 翁敏華 製作 謝謝大家thx *