《台湾特产风味指南》福建科学技术出版.pdfVIP

第 1 页 第 2 页 第 3 页 第 4 页 台 湾 珊 瑚 朋友 ，假如你到台湾没有买珊瑚，真可谓一大损失。 珊瑚 虽没有钻石 的绝代风华 ，也缺少黄金 的富贵气派 ，但它 光芒 内敛，色泽温润 ，你可知道上品珊瑚 比黄金还贵重？ 早在一千七百多年前，珊瑚就有许多美传 。据说当时一艘商 船在意大利那不勒斯湾触礁，此礁正是一棵色彩绚丽的 “石树”， 人船安然无恙，从此珊瑚被视为吉祥之物 ，代表平安 、如意 。在 日本和朝鲜半岛南部，珊瑚是女儿 出嫁不可少 的妆礼 。阿拉伯人 举行宗教仪式时，一定要佩带珊瑚祈神 降福 。我 国古代则将珊瑚 列为 “七宝 ”之一，在 《无量寿经 》及 《金刚般若经 》等佛书上 均有记载。当时人们认为，身带珊瑚，可驱风寒，避灾难 。 珊瑚是一种腔肠动物 ，外形呈树枝状 ，大多棲生于水深不超 过二百米 的岩礁海域、海藻密集地带 。 目前全世界 已开采珊瑚 的 海域有意大利 ， 日本八重 岛、三子 岛、硫磺 岛，美 国中途 岛及我 国台湾沿海 。最先发现珊瑚 的国家是意大利 ，在东方则是 日本 。 台湾省于 年首次在基隆、瑞芳海 中发现珊瑚 ，经专家鉴定其 色泽 品质远超意、 日。后来 ，由于大量开采 ，并 引进先进 的加工 技术， 年为最盛时期 ，台湾珊瑚产量 占世界总产量 的 台湾省因此被誉为 “珊瑚王 国”。而当时澎湖一地 的产量 占了台 湾省总产量 的 ％，且珊瑚 品质极佳 ，因此 ，澎湖也被称为 “珊 瑚之 乡 ”。 年 月，台湾渔 民曾在宜兰龟 山岛外捞获 目前世 界上最大 的珊瑚 ，重 公斤 ，高 厘 米 。这 株 珊 瑚 王 已在 海 底生活 了二万一千年 。为让游客大饱眼福 ，海 山珊瑚公司 以高价 第 5 页 买下 ，陈列于该公司展览馆 。迄今 ，台湾省 附近发现 的珊瑚产 区 有：澎湖、兰屿、绿岛、苏澳、彭佳屿等。 珊瑚采 回后 ，大部分被送进加工厂，制成工艺品。台湾 的珊 瑚加工厂 多达 四、五百家 ，大部 分集 中于澎湖 、苏澳和 台北一 带 。加工师傅把小枝搭配玉类 ，做成花虫鸟兽 ，用来镶嵌屏风等 艺术 品，或切成短枝 ，串成拙朴可爱 的珊瑚项链 ；中枝可做素面 戒指 ，圆珠项链和耳环 ，如有局部枯朽 ，则可依势雕刻成各种花 样 的首饰和摆设饰物 ；大枝如完整无缺形状美观 ，则多留原状作 摆设 ，极富天然美 ，有 的也雕刻为珍贵的艺术 品，如人像、花鸟 等 。珊瑚密度高，易于加工，若 以黄 白 金镶嵌珊瑚制成首饰十 分美观 ，珊瑚加工品还有手镯、发簪 、袖扣 、别针等各种款式 。 其雕刻艺术 品大多制成八仙 、十二生 肖、观音、弥勒佛 、美女、 花鸟等 ，莫不栩栩如生 ，趣味盎然 ，那鲜艳欲滴 的色泽 ，真令人 喜 爱 。 台湾珊瑚 的种类达三百种 以上 ，颜色有 白、粉红 、红、绿、 紫蓝 、黑等 。其 中深红色品质坚硬 ，组织均匀，采捞 困难 ，因此 价格较贵 ，依次为桃红色、 白色等 。但是，粉红类 中被称为 “天 使肤色 ”的珊瑚 ，颜色淡柔莹洁又极匀称 ，可搭配任何色彩 的服 装 ，在 自然光下 ，色泽高雅迷人 ，其上 品比深红珊瑚还贵，欧美 人士最为喜爱。 珊瑚是 台湾特产 中经济价值 最高 的外销 品。 目前 台湾珊瑚 外销 ， 日本 、欧美等 国家 的工商业者 、游客到台时常不忘带 一些海 中瑰宝 珊 瑚 艺 品 回国 。台湾 珊 瑚远 销 英 、美 、法 、 意、 日、中东、印度等国家和地区。 第 6 页 澎 湖 文 石 澎湖一岛类瀛州，