《调出一杯健康茶》知识文学科普.pdfVIP

高亚军 主编 黄丽英 华 龄 出 版 社 前 言 古人云：茶为饮中君子。 以君子之品行比喻茶，确实不为过。 饮茶既是一种传统，又是一种时尚。 说其是一种传统，是因 为很早，我们的祖先，就已经开始把饮茶当作日常的生活行为， 并流传至今。 对于古人来说，茶不仅是用来品尝的，而且可以入 诗入画，可以和文人精神生活的各个方面联系在一起，别成一种 情趣。 作为一种时尚，今人又把很多的内容赋予了茶，以体现自己 对于古老习俗与文化的认知和实践。不同的时代，有着不同的饮 茶方式。 中国人好茶、爱茶，是因为茶不仅是生活的必需品，而且 已经提升到精神生活领域，它代表了亲善、和谐、典雅、优美。 目前为止，茶是世界上消费量仅次于水的饮料，世界上有一 半以上的人经常喝茶，加上偶尔喝茶的人，总计约占世界人口的 80％ 。 就茶的品种而言，消费量最高的是红茶，其次是绿茶、乌龙 茶、茉莉花茶以及普洱茶等。 除了精神的追求以外，茶对于人的健康来说，也是有百利而 无一害，很多的茶饮品都有着药物的功效。 尘世之中，喧嚣忙乱 之时，品一杯香茗，沁人心肺，通天彻地，神清气爽，不失为一份 雅致的人生。 将古老与现代融合在一起，总能使人于纷乱之中， 品味到历史久远的宁静。 1 也正因为如此，今天社会，不仅有了大街小巷栉次遴比的酒 楼饭庄，也有了以茶为主题的各种风格的茶楼，更有了各种各样 丰富多彩的茶饮品。 成为人们假日闲余散淡心情的好去处。 走过茶的世界，相信每一个人都可以营造出一份情调，调理 出一份好心情，进而创造出一份雅致的人生。 2 绿茶饮品 一只晶莹剔透的玻璃杯中，放少许绿茶 。 其色 或碧绿，或深绿，或黄绿 。 将沸水缓缓注入玻璃杯 中，可以看到茶叶在水中缓慢舒展，游弋沉浮。 随 后，当品者静下心神，可以看到从茶的汤面上，冒出 缕缕冉冉上升的雾气，犹如云蒸霞蔚。 此时，趁着水的热气，可以闻到茶叶缓缓散发 出的香气，令人心旷神怡。 而后，端杯小口饮啜，尝 茶汤滋味，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触， 一股绝妙的感觉悠然心生，沁人肺腑 。 就在这样的 过程中，我们充分领略到了大自然独特的魅力。 紫苏羌活茶 调 材料 出 紫苏叶……………………30 克 羌 活……………………20 克 一 绿 茶……………………25 克 杯 调制方法 健 沸水冲泡， 日常饮用。 康 功效