5糖尿病的发生.pptVIP

促进糖利用 促使糖原合成 胰岛素是由你的胰腺分泌的。胰腺是藏在胃的后面，十二指肠旁边的一个长条形的脏器，它本身是一个外分泌腺体，能分泌胰液来帮助人体消化。胰腺中还有许多星罗棋布的散在内分泌细胞群，叫做胰岛。每个胰岛都包含至少有4种细胞： A细胞分泌胰升糖素，B细胞分泌胰岛素，D细胞分泌生长抑素，PP细胞分泌胰多肽。这些激素互相调节，共同维持血糖的稳定。其中B细胞含量最大，分泌的胰岛素量也比其他细胞分泌的激素多，因此分泌胰岛素是胰腺的主要功能。而胰岛素 则是你体内唯一的降血糖激素 ！ * * 糖尿病的发生 糖尿病与血糖升高的源头 糖尿病发生关键 关键因素：吃的问题 基础因素：遗传 节约基因在作祟 “能量贮存保管员”— 节约基因 在我们忍饥挨饿的年代，因为吃了上顿没下顿，时间一长造就了一个守卫你身体能量的“贮藏保管员”——节约基因。 正由于它的那种习惯了的积极贮存能量而消极释放热量的“伟大”作用，才能使我们在生活极为贫困、身体极度缺乏能量的情况下赖以生存、繁衍。节约基因的形成并非一日之功，而它的退化和改变又需经历半个世纪到1个多世纪的富裕生活环境的“潜移默化”。 吃出了糖尿病 生活富裕的速度远远越过了节约基因退化的速度。以致我们现代通过充足的食物摄入的热量（能量）将被节约基因过剩地贮存（收入）起来，并且又大大限制了热量的使用（支出），尤其在我们运动支出能量过少时。久之，使我们的身体“发福”、体内的脂肪沉积、血脂增高、胰岛素抵抗、胰岛功能下降、血糖上升。 吃出了糖尿病 这时，我们体内的健康卫士— 胰岛B细胞会挺身而出，用加速分泌来的胰岛素处理这些过高的血糖。正是由于胰岛B细胞长期地超负荷工作和体内脂类物质对它的破坏，最终导致胰岛B细胞功能因长期劳累而衰竭、血糖失控而发生糖尿病。 不良饮食习惯盘点 尽管“节约基因”是导致糖尿病的基础，但却不是糖尿病发生的关键。下面是我们不良的饮食习惯与糖尿病发生的关系，不妨对照一下，你存在哪些问题。 1、高热量饮食：油脂类、高胆固醇（如动物脑、内脏等）、肉类、纯糖类食物吃的过多、饮酒过多→肥胖和体内脂类物质沉积→胰岛素抵抗和糖利用能力下降→胰岛负担加重。 2、食物的加工过于精细与偏食→各种营养素及微量元素丢失和营养失衡，食物的淀粉含量增加而血糖指数高→胰岛及参与糖脂代谢组织的必需营养缺乏→胰岛功能减退和负担加重。 3、饮食的烹调方法不合理：油炸、煎烤→热量增加和血糖指数增高； 炒菜时油过多及动物油→热量过高； 加盐过多→促进糖生成而升高血糖指数并促成高血压→肥胖和胰岛负担过重。 4、脂肪类吃的过多→引发胰岛炎（据美国糖尿病协会ADA）→胰岛B细胞损害。 ●在不良饮食习惯长期作用下，再加上体力支出热量过少，致使负担过重的胰岛功能进一步衰退，血糖失控，最终发展成糖尿病，尤其是2型糖尿病。 饮食质量与习惯 白面精米主食的两大问题 胰岛等细胞太饿了 胰岛等细胞太累了 一、胰岛饿跨了！ 营养匮乏 营养不平衡 微量元素铬 全小麦加工成精粉白面后丢失三分之二！ 微量元素铬：胰岛素的活性物质 ●三价铬是GTF（葡萄糖耐量因子）中心活性成分 ●与一些酶的活性有关-增加葡萄糖利用 维生素B6 小麦麸在谷类食物中维生素B6含量最高 全小麦加工成精粉白面后丢失殆尽！ 色氨酸 磺脲酸 微量元素硒 整粒小麦和稻米中含量最高均值74（14~499） 全小麦稻谷加工成精米白面后丢失大部！ ●胰岛素B细胞保护剂 ●糖尿病并发症防治剂 硒 二、胰岛累跨了！ 糖指数过高 热量过高 精制淀粉：升糖指数太高 血糖快速飙升 血糖大幅度波动 ——胰岛B细胞负担加重 ▲精制米面、糕点——升糖的淀粉太高了 高脂高热量饮食 胰岛素抵抗与胰岛B细胞负担加重 胰岛炎 肉食过多 烹调工艺 中西快餐饮食 澳大利亚 美国调查结果显示 吃精米白面易得糖尿病 ●转自《北京青年报》 2004年11月09日白面与糖尿病有缘； ●2007年11月28日《参考消息 》路透社华盛顿11月26日电：淀粉增加中国女性患糖尿病几率） 血糖是如何来的？ 血液中的葡萄糖主要来自我们每日所吃的食物： ●糖：由食物中的碳水化合物（糖）经消化系统消化、吸收转化而来 ， 这是一个重要的途径。 ●脂肪、蛋白质在体内转化而来，称之为“糖异生”。 ●肝糖：肝内储存的糖原分解，称为“肝糖输出”。 葡萄糖再通过消化道直接吸收入血液，到达各个组织 并为各组织提供能量。 血糖是如何升高的？ 饮食物 → 淀粉分解 → 葡萄糖 → 血液血糖 → 胰岛素↓ → 胰岛受体↓ 利用↓ 肝糖输出