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第二章 农产品供给和需求 第二章 农产品供给和需求 作者： 发布时间：2007-09-17 一、农产品供给 1、农产品供给的概念 农产品供给是指农产品生产经营者在一定时间内、在一定价格条件下愿意并可能出售的某种商品农产品的数量。从经济学的角度讲，农产品供给的形成必须同时具备两个条件：一是生产经营者有出售农产品的愿望；二是生产经营者有供应能力。当只有出售农产品的愿望而没有供应农产品的能力，或虽然有供应农产品的能力但并没有出售农产品的愿望，都不能形成农产品的有效供给。农产品供给来自于生产，但其供给量并不等于生产量。农产品生产量中在市场上销售的部分才构成农产品的供给量。 2、农产品供给原理 农产品供给遵循以下规律：在其他条件下不变的情况下，某种农产品的供给量和其价格呈同向变化，即在一般情况下，价格越高，供给量越大；价格越低，供给量越小。农产品供给规律为农产品市场开发提供了一个基本的理论指导，即：提高农产品价格，有利于增加农产品生产量与供给量，扩大农产品供给能力。保持一个适当的农产品价格水平，对于调动农业生产者的生产积极性，增加农产品供给，满足社会对农产品的需求是很重要的。 农产品供给规律的例外：当有些农产品价格上升时，其供给量反而减少，当价格降低时，生产供应量却增加。因为农业资源的专用性较强，生产用途范围狭窄，不能很顺利实行转移与流动。当生产者所生产的农产品价格下跌后，为了维持正常收入水平，反而会努力增加产量。由于生产者对商品农产品未来价格预期的不确定性，当预计未来某种农产品价格上升时，为了将来获得高额收益，即使当前价格较高，也会减少商品的供给量；相反，在价格下跌时，若预计未来商品农产品价格继续下跌，则会把商品全部抛售出去，从而增加现时供给量。 农产品供给函数指如果把影响农产品供给的因素作为自变量，把供给量作为因变量，则可以用函数关系来表示影响因素和供给量之间的关系，这种函数称为供给函数。若用S表示供给，用a1，a2，a3，……，an表示影响供给量的因素，则供给函数即为：S=f (a1，a2，a3，……，an)，如果假定其他影响因素不变，只考虑价格影响因素，用P代表价格，则供给函数简化为：S=f（P）。 3、农产品供给的特殊性 价格的提高只能在一定范围之内促进农产品供给量的增加，而这个范围又是十分有限的。农产品生产周期比一般商品生产周期长，周期性供应是一个规律。农产品供给受自然环境的影响较大。农产品供给的政府调控程度较大。 4、影响农产品供给的因素 主要体现在价格、农业资源及其开发利用的技术水平、农产品的生产者的数量和结构、农产品的商品化程度、政府的农业产业政策六个方面。 5、农产品供给价格弹性 农产品供给弹性是指某种农产品的市场供给量对其价格变动反应的灵敏度，即指农产品供给量变动率对其价格变动率的比率。农产品供给的价格弹性是一个无量纲的量，具有广泛的可比性；农产品供给的价格弹性一般为正值；农产品供给的价格弹性因农产品品种的不同而异。若Es为供给弹性系数，Q为供给量，△Q为供给变化量，P为价格，△P为价格变化量。农产品供给价格弹性系数公式为 当Es=0时，称为供给完全无弹性。表明价格的变化，对供给量的变化无影响。Es＝∞时，称为供给完全有弹性，即当价格为既定时，供给量为无限。Es=1时，称为同一供给弹性，表明供给量变动的幅度等于价格变动的幅度。Es＞1时，称为供给富有弹性，表明供给量的变化幅度大于价格变动的幅度。0＜Es＜1时，称为供给缺乏弹性，表明供给量变化的幅度小于价格变动的幅度。 二、农产品需求 1、农产品需求的概念 农产品需求指农产品消费者在某一特定时期内，在各种可能的价格水平上愿意购买并且能够购买的某种农产品的数量。这一概念实际上包含了构成农产品需求的两个必备条件：第一，消费者具有购买欲望；第二，消费者在现行价格条件下具有支付能力。农产品需求不等于需要，需要是一种主观愿望，它不受购买能力的限制。有需要不等于有需求，因为需求要受到购买力的制约，需求是有购买能力做基础且愿意实现的需要。 2、农产品需求原理 在其他条件不变的情况下，农产品的需求量和其价格之间呈反方向变化，既农产品需求量随其价格的上升而减少，随其价格的下降而增加。替代效应是指在实际收入不变的情况下，某种农产品价格的变化对需求量的影响。即某种农产品的价格上涨了，而效用相同的其他农产品的价格未变，那么，其他农产品的相对价格即下降了，消费者就要用其他农产品来替代这种农产品，从而会减少这种农产品的需求量。收入效应指的是在货币收入不变的情况下，某种农产品的价格变化对其需求量的影响。就是说，如果某种农产品的价格上涨了，而消费者的货币收入并未变化，则消费者的实际收入减少了。从而对某种农产品的需求也就减少了。需求原理反映的是一般农产品和价格之间的变动规律，但