真功夫餐饮资料 餐饮培训运营资料集合.docVIP

? 真功夫餐饮资料 餐饮培训运营资料集合 真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，其前身是蔡达标与潘宇海1994 年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，04年改名为“真功夫”。至今已有16年发展历史。真功夫传承中华饮食五千年文化并加 以创新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。 08年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有400多家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐 品牌。 目录（Contents）180本手册类　　真功夫 人事制度手册P23.doc　　真功夫 人事实务手册P29.doc　　真功夫 公司投资合同手册P22.doc　　真功夫 员工劳动合同书P6.doc　　真功夫 早餐生产指引手册P29.doc　　真功夫 特许加盟合同手册P16.doc　　真功夫 经理级别测评手册P18.doc　　真功夫 见习经理发展手册P35.doc　　真功夫 财务现金管理手册P42.doc　　真功夫 餐厅副经理绩效管理P11.doc　　真功夫 餐厅员工手册服务组P36.doc　　真功夫 餐厅员工训练手册P32.doc　　真功夫 餐厅员工训练手册P89.doc　　真功夫 餐厅测评体系手册P46.doc　　真功夫 餐厅盘存管理系统工具P14.doc　　真功夫 餐厅绩效考核手册P14.doc　　真功夫 餐厅计划保养系统工具P14.doc　　真功夫 餐饮训练讲义发展手册P11.doc培训类　　真功夫 12大系统餐厅推行补充指引P54.　　真功夫 三表的使用方法P7.　　真功夫 交叉污染器具举例P7.　　真功夫 公司章程讲解P11.　　真功夫 出纳岗位面试和甄选要求P3.　　真功夫 前线餐厅招聘策略及技巧P48.　　真功夫 功夫操教授参考书P8.　　真功夫 发展手册学习工作室P109.　　真功夫 品管位存量表方法一P20.　　真功夫 品管位存量表方法二P5.　　真功夫 大米及干货的轮替P7.　　真功夫 收货储存品质关键点P4.　　真功夫 新店拓展可行性分析P17.　　真功夫 柜台同步式服务P29.　　真功夫 现金管理培训P20.　　真功夫 生产计划表P1.　　真功夫 真功夫12大系统P18.　　真功夫 真功夫企业简介P24.　　真功夫 补齐式订货说明P8.　　真功夫 食品工厂设计P59.　　真功夫 餐厅季度推广活动P37.　　真功夫 餐厅效率提升P20.　　真功夫 餐厅督导工作流程P32.　　真功夫 餐厅组织结构咨询管理报告P159.　　真功夫 餐厅配电箱知识P29.　　真功夫 餐厅食品安全执行要点P21.　　真功夫 餐饮品质控制讲义P43.　　真功夫 餐饮提升执行力P67.　　真功夫 餐饮新员工训练流程P13.　　真功夫 餐饮煤气知识培训P8.　　真功夫 餐饮管理转变与管理控制讲义P34.　　真功夫 餐饮领导力提升P71.学习类　　真功夫 推广真功夫考试题库P20.doc　　真功夫 管理课程体系制度P10.doc　　真功夫 餐厅学习体系P10.doc　　真功夫 餐饮发展手册试题参考答案P4.doc报告类　　真功夫 信息化管理软件P16.doc　　真功夫 华人餐饮连锁战略分析P28.doc　　真功夫 员工满意调查报告P16.doc　　真功夫 市场调查报告P6.doc　　真功夫 战略品牌管理报告P15.doc　　真功夫 餐饮总部信息化设计方案P21.doc流程类　　真功夫 值班流程图P1.doc　　真功夫 值班管理之更前计划流程P5.doc　　真功夫 外卖单设计P8.doc　　真功夫 水过滤器滤芯更换记录表的通知P2.doc　　真功夫 灭蝇灯使用指南（粘捕式）P1.doc　　真功夫 现金管理政策问题答疑P3.doc　　真功夫 现金管理餐厅培训计划P2.doc　　真功夫 生产计划看板规范的指引沟通P2.doc　　真功夫 生产计划看板跟进规范指引P2.doc　　真功夫 考勤制度管理规定P4.doc　　真功夫 资产标签粘贴办法P3.doc　　真功夫 集体活动管理规范P11.doc　　真功夫 餐厅QSC管理流程P1.doc　　真功夫 餐厅值班经理一日工作记录P3.doc　　真功夫 餐厅六级学习计划P2.doc　　真功夫 餐厅副经理三级四级训练规划P7.doc　　真功夫 餐厅区域管理流程P9.doc　　真功夫 餐厅厨房当更指引流程P2.doc　　真功夫 餐厅员工训练优化流程P3.doc　　真功夫