炎炎夏日老人谨防血液黏稠.doc

炎炎夏日老人谨防血液黏稠编者按：由于夏季气温高，出汗比较多，体内容易缺水，而老年人对口渴的反应又比较迟钝，因水分得不到及时补充，老年人及儿童在夏季容易处于水的负平衡状态，故夏季是血液黏稠度最容易增高的季节。人的血液在血管中循环流动，血液过于黏稠，血流速度必然减慢，严重时可影响人体重要器官的血液供应，容易引发心脑血管疾病等。如果能及时发觉老年人血液黏稠度升高信号，并采取相应的措施，就可以避免许多疾病的发生。 老年人血液黏稠度升高的常见信号有：①晨起头晕，晚上清醒。②午饭后犯困，需要睡一会儿，否则就会全身不适。③陈发性视力模糊。血黏稠度高的患者，血液不能充分营养视神经，使视神经和视网膜暂时性缺血缺氧，导致陈发性视力模糊。④蹲着干活气短。血液黏稠度高的患者以肥胖者居多。他们下蹲时，流向心、脑的血液减少，加之血液黏稠，使肺、脑等重要脏器缺血，导致呼吸困难⑤头昏脑涨、腿脚发沉、浑身无力。 老年人降低血液黏稠度可采取下列措施： 饮水疗法 水是人体中的重要物质，流动着的血液90％以上由水组成。发热、大量出汗、服用利尿剂、腹泻等引起的身体失水，都可使血容量减少，此时血液中的有形成分(红细胞等)相对增多，血液黏稠度自然增加。如果饮水充足，体内水分得到补充，黏稠的血液便立刻被稀释。夏天老年人要养成时常饮水的好习惯，科学饮水可使血液立刻变稀。饮水首先要掌握时机，早晨起床后、三餐前(饭前1小时)和就寝前，最好饮水200毫升。正常情况下，每日应饮水1200-1600毫升，最理想的水是白开水或淡茶水。 饮食疗法 夏天老年人要少吃动物内脏和动物脂肪，少吃高糖和油炸食品，适当多吃鱼类、新鲜蔬菜和瓜果、豆类及豆制品。食物宜清淡，以素为主，粗细搭配。另外，专家还推荐多吃以下具有稀释血液功能的食物：①有助于抑制血小板聚集、防止血栓形成的食物，如黑木耳、青葱、洋葱、大蒜、柿子椒、香菇、柠檬、菠萝等；②具有降脂作用的香芹、胡萝卜、魔芋、螺旋藻、紫菜、海带、山楂、核桃、玉米、芝麻等；③具有类似阿司匹林作用的抗凝食物，如西红柿、红葡萄、橘子、生姜等。 起居疗法 老年人夏天生活要有规律，起居有常，注意休息。防止过度疲劳。要保证8小时的睡眠，中午应小睡片刻。避免紧张、忧伤等不良情绪的刺激。缓解或消除精神压力。生活实践证实，长期精神紧张或心理压力过重，容易导致血液黏稠度增高。故应保持愉悦的心情，让自己从精神压力大的处境中解脱出来。 运动疗法 老年人坚持进行适合夏日的运动，如游泳、打太极拳、慢跑、散步、做健身操等，可加速体内脂肪代谢，降低血脂和血液黏稠度。但运动不要太剧烈，时间也不宜太长，活动后应及时补充水分。 药物疗法 有“三高”的患者，可在医生指导下用药，将高血压、高血脂、高血糖严格控制在“达标”范围之内。若无禁忌证，均应在医生指导下服用适量阿司匹林，以抑制血小板聚集和黏附，降低血液黏稠度，从而增加血液流速，防止血栓形成，降低心肌梗死和脑卒中的发病率和死亡率。 时令解暑菜谱推荐―― ★炒绿豆芽 [配料]新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。 [做法]豆芽洗净将水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。 [功效]清热解毒，疗疮疡。 ★素炒豆皮 [配料]豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。 [做法]豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。 [功效]补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。 ★素烩面筋 [配料]水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精各适量。 [做法]水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋入锅，煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟，兑水一碗，加食盐。待面筋熟透后，放入味精。再用淀粉勾芡，汤汁明透即可。 [功效]解热、除烦、止渴。 ★蚕豆炖牛肉 [配料]鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量， [做法]牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅。炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐，煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。 [功效]健脾利湿。补虚强体。 ★西瓜番茄汁 [配料]西瓜半个；番茄3个，大小适中。 [做法]西瓜去皮、去子，番茄沸水冲烫、剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用， [功效]清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。 小知识：血稠并