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透明质酸钠排除致畸性试验摘要：目的排除透明质酸钠的致畸性，探讨其食用安全性。方法依据GBl5193-2003《食品安全性毒理学评价程序和方法》的规定进行试验。结果透明质酸钠灌胃孕鼠，孕鼠生长正常，未见透明质酸钠引起的母体毒性、胚胎毒性及胎鼠骨骼发育迟缓，未见致畸作用。结论透明质酸钠无致畸作用。 关键词：透明质酸钠；致畸试验；孕鼠 中图分类号：R944.4 文献标识码：A 文章编号：1672-979X(2010)09-0321-03 透明质酸钠(sodium hyaluronate，SH)是透明质酸(hyaluronic acid，HA)的主要商品形式，是由D-葡糖醛酸和Ⅳ_乙酰氨基葡糖双糖单位构成的糖胺聚糖的钠盐，广泛存在于动物组织细胞间质中，如皮肤及关节滑液等。HA作为动物组织内的天然成分，具有保水和润滑等重要的生理功能。 外用SH作用于涂抹部位的皮肤表层，起保水和润滑作用，有一定的局限性。而口服SH可通过降解、吸收，增加体内HA含量，使皮肤滋润亮泽，改善关节功能，缓解疼痛症状。目前，SH在美国、日本等国家广泛用于美容保健食品中，受到消费者认可。 本试验依据GBl5193-2003《食品安全性毒理学评价程序和方法》的规定，对食用级SH产品进行了动物体内的排除致畸性试验，为其作为保健食品原料的安全性提供科学依据。 1材料与仪器