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这种动物营养价值高饭店好几百一斤,乡下多的是老百姓不爱吃
这这种种动动物物营营养养价价值值高高饭饭店店好好几几百百一一斤斤，，乡乡下下多多的的是是老老百百姓姓不不
爱爱吃吃
一到夏天，农 老百姓三五成群的就忙活起来了，尤其是傍晚时分，知了猴正往地面
钻，是捕捉的最佳时机。知了猴就是蝉的幼虫，学名金蝉，不但有极高的营养价值，
还有极高的药用价值。在民间，老百姓称之为“唐僧肉”，可见其价值之高。
金蝉脱壳
金蝉蝉蜕味甘、咸、寒，入肝经、肺经，具有抗菌镇惊、利尿祛寒的功效，是一味传
统的辛凉解表中药。
捕捉知了猴的方法：在树干缠一圈胶带
同时金蝉含有相当的丰富钙磷铁等人体需求量比较大的矿物质，除此之外，知了猴
15%的优质油脂含量也使知了猴的营养价值得到大大的加分，这些油脂富含丰富的不
饱和脂肪酸，能减低我们的胆固醇，维持血压的平衡。
最常见的吃法就是油炸
知了猴生长过程十分缓慢，从卵到形成幼虫大约需要七到八年的时间，而且这段时间
都是在黑暗的地下。最后一年，破土而出一个夏天生命绽放。这也就是为什么饭店的
知了猴菜品特别贵的原因了。
本文作者：栖霞水果团
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