粽子捆扎机技术方案设计-轻工机械.PDF

第３４卷 第５期 轻工机械 Ｖｏｌ．３４Ｎｏ．５ 　 ２０１６年１０月 　 ＬｉｇｈｔＩｎｄｕｓｔｒｙＭａｃｈｉｎｅｒｙ 　 Ｏｃｔ．２０１６ 　 　［新设备 ·新材料 ·新方法］ ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００５２８９５．２０１６．０５．０１３ 粽子捆扎机技术方案设计 索利利，陆佳平 （江南大学机械工程学院，江苏 无锡　２１４１２２） 摘　要：针对目前粽子以手工作业为主，存在生产能力不足的问题，提出了根据传统粽子工艺实行机械化生产。由于人 工捆扎粽子多采用棉线多道捆扎方式，在自动化流水线上采用此种方法会增加工艺难度和降低生产效率，因此文中提出 了捆扎材料选用食品级且具有热封性能的复合塑料薄膜带；捆扎采用单道捆扎的方式。选择了适用于所选捆扎材料的 连续式绕带工艺，确定了满足工艺要求的粽子捆扎机的设计方案。该方案为粽子机械化生产、提高效率提供了一定的参 考意见。 关　键　词：粽子捆扎技术；单道捆扎方式；捆扎材料；捆扎工艺 中图分类号：ＴＳ２０６．５　　　文献标志码：Ａ　　　文章编号：１００５２８９５（２０１６）０５００６３０５ ＴｅｃｈｎｉｃａｌＳｏｌｕｔｉｏｎＤｅｓｉｇｎｏｆＳｔｒａｐｐｉｎｇＭａｃｈｉｎｅｆｏｒＲｉｃｅＤｕｍｐｌｉｎｇｓ ＳＵＯＬｉｌｉ，ＬＵＪｉａｐｉｎｇ （ＳｃｈｏｏｌｏｆＭｅｃｈａｎｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＪｉａｎｇｎａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｗｕｘｉ，Ｊｉａｎｇｓｕ２１４１２２，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｒｅｓｐｏｎｓｅｔｏｔｈｅｌｏｗｍａｎｕａｌｐｒｏｄｕｃｔｉｖｉｔｙｏｆｒｉｃｅｄｕｍｐｌｉｎｇｓｉｎｄｕｓｔｒｙａｎｄｔｈｅｄｉｆｆｉｃｕｌｔｙｉｎｉｍｐｒｏｖｉｎｇｔｈｅ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙｏｆｒｉｃｅｄｕｍｐｌｉｎｇｓｍｅｃｈａｎｉｚａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｓｔｒａｐｐｉｎｇｍａｔｅｒｉａｌｗｉｔｈｈｅａｔｓｅａｌａｂｉｌｉｔｙｗａｓｃｒｅａｔｉｖｅｌｙｐｕｔｆｏｒｗａｒｄ ｔｏｓｔｒａｐｒｉｃｅｄｕｍｐｌｉｎｇｓ，ａｎｄｔｈｅｓｔｒａｐｐｉｎｇｐｒｏｃｅｓｓｗａｓｓｉｍｐｌｉｆｉｅｄｂｙｕｓｉｎｇｓｉｎｇｌｅｃｈａｎｎｅｌｓｔｒａｐｐｉｎｇｗａｙｉｎｓｔｅａｄｏｆｍｕｌｔｉ ｃｈａｎｎｅｌｓｔｒａｐｐｉｎｇｗａｙｗｉｔｈｃｏｔｔｏｎ．Ｃｏｎｔｉｎｕｏｕｓｗｉｎｄｉｎｇｐｒｏｃｅｓｓｓｕｉｔａｂｌｅｆｏｒｎｅｗｓｔｒａｐｐｉｎｇｍａｔｅｒｉａｌｗａｓｄｅｓｉｇｎｅｄ，ａｎｄ ｓｔｒａｐｐｉｎｇｐｒｏｃｅｓｓｐｒｉｎｃｉｐｌｅｓｏｆｋｅｙａｃｔｕａｔｏｒｓｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ．Ｔｈｅｄｅｓｉｇｎｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｓｔｒａｐｐｉｎｇｐｒｏｃｅｓｓｃｏｕｌｄ ｒｅａｌｉｚｅｔｈｅｍｅｃｈａｎｉｚａｔｉｏｎｄｅｓｉｇｎ，ａｎｄｔｈｅｔｅｃｈｎｉｃａｌｓｏｌｕｔｉｏｎｐｒｏｖｉｄｅｄａｎｅｗｔｒａｉｎｏｆｔｈｏｕｇｈｔａｂｏｕｔｉｍｐｒｏｖｉｎｇｔｈｅ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙｏｆｒｉｃｅｄｕｍｐｌｉｎｇｓｍｅｃｈａｎｉｚａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ａｎｄｌｉｅｄａｓｏｌｉｄｆｏｕｎｄａｔｉｏｎｆｏｒｌａｔｅｒｉｍｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｗｈｏｌｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｌｉｎｅ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｒｉｃｅｄｕｍｐｌｉｎｇｓｓｔｒａｐｐｉｎｇｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ；ｓｉｎｇｌｅｃｈａｎｎｅｌｓｔｒａｐｐｉｎｇｗａｙ；ｓｔｒａｐｐｉｎｇｍａｔｅｒｉａｌ；ｓｔｒａｐｐｉｎｇ 　　粽子作为中国传统食品，因其独特的制作工艺以 包的中等大小纯糯米典型四角粽作为研究对象，粽叶 及明显的节日时令特征，一直以来都是以手工制作为 长（４２±３）ｃｍ，宽（９±２）ｃｍ，粽体质量为（１００±５） 主。然而，随着粽子的市场需求量逐渐变大，传统的手 ｇ。通过对５０个市售的１００