第二节-消化与吸收.ppt

2016 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 第二节 消化和吸收 慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？ 食物进入消化道，会有哪些变化呢？ 预习课本：P26-P31 1、什么是消化，消化系统由哪些器官组成？ 2、食物的消化过程是怎样的的？（重、难点） 3、小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？ 消化与吸收的概念 消化：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程 。 吸收：食物经消化后其中的营养物质、水分、无机盐等通过消化系统进入血液循环的过程。 一.消化系统的组成 人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。 消化道： 消化腺： 一.消化系统的组成和功能 口腔 消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺. 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 肝脏 人体最大的消化腺,分泌胆汁 胰 十二指肠 分泌胰液 小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口. 消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位,在腹腔的右下部. 盲肠 阑尾 P29 _____→___→_____→ ___→_____→_____→_____ ____ 、____、____、____、____ 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 ____ 、_____、_____、____、____、 淀粉酶 没有消 化酶 蛋白酶 消化液 所含的酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 (最大) 三类营养物质的消化 1.淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 肠液、胰 液 小肠 葡萄糖 2.脂肪 胆汁 小肠 脂肪微粒 肠液、胰 液 小肠 甘油+ 脂肪酸 3.蛋白质 胃液 胃 多肽 肠液、胰 液 小肠 氨基酸 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 消化口诀 淀粉消化始口腔 蛋白消化从胃始 脂肪消化在小肠 胆汁消化先帮忙 二、营养物质的吸收 皱襞 绒毛 毛细血管 小肠 大肠内表面只有皱襞，没有绒毛 大肠 结论：小肠是人体吸收营养物质的主要器官 （２）小肠的内表面有环行皱襞 （３）皱襞的表面长有绒毛 1、小肠的吸收面积大 小肠的结构特点 （1）小肠长：成人小肠一般有5~6米长 2、小肠壁很簿，只有一层上皮细胞； 小肠绒毛内有丰富的毛细血管 胃 小肠 大肠 少量水和酒精 少量水、维生素和无机盐 大部分水、无机盐和维生素、全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 吸收口诀 口腔食道不吸收 胃吸酒水是少量 小肠吸收六营养 水无维少于大肠 　　馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？ 问题 探究 馒头在口腔内的变化 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。 2. 淀粉是馒头的主要成分。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。 提示P27 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌。 思考： 各试管分别模拟了口腔的什么作用？ 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 试管为什么要放入37℃左右的温水中? 2016 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网