酒店消防手册修订版.docVIP

酒店消防手册 HOTELFIREPREVENTION HANDBOOK 消防手册的简介 此手册旨在帮助酒店及员工了解在出现紧急情况，如火警、疏散、意外等时如何及时应对和处理的方法。对酒店而言，火灾可以说是最大的危机。本手册不但提供简单适用的火警处理程序，亦包括部门关闭及疏散程序，能有效指导酒店客人和员工的疏散。 酒店所有员工都必须明确，出现紧急情况时，他们每个人的职责。此消防手册是否有效，主要取决于每个员工是否了解他们自己的任务。因此每个部门的培训及实习是很重要的，实习的主要作用在于让员工熟悉程序，继而保证能快速有效的处理紧急情况。本手册主要介绍消防基本情况及火灾常识。本酒店的消防设施、消防组织、紧急消防程序以及和酒店有关的消防法规、水灾、台风的处理程序，希望酒店各位员工认真阅读、执行和遵守。 消防组织 一、本酒店的消防责任人 根据有关规定，酒店总经理是酒店的防火责任人，各部门总监、经理、主管是自己负责区域的防火责任人。 二、酒店的消防组织结构 消防委员会名单： 组长：总经理 副副组长：副总经理 消防委员会成员： 酒店总经理、酒店副总经理、 财务经理、营销部经理、人力资源部经理、餐饮总监、前厅经理 救火队总指挥： 总经理 / 副总经理经理 救火队指挥员： 工程部经理、保安部经理、大堂副理、值班工程部人员、当值保安领班 救火紧急行动小组： 值班经理、值班保安主管、值班公共区主管、巡逻保安员、值班工程部人员、电工、空调工 酒店义务消防队： 保安部和工程部全体人员 现场救火总指挥： 现场职位最高的酒店负责人，只有其有权下令报119 后勤指挥： 财务部经理、人力资源部经理 后勤队成员： 财务部及人力资源部人员 注： 如部门经理不在的情况下，其部门主管自动履行有关责任。 消防常识 火灾会危及到酒店、客人和员工的生命财产安全，使有关责任人受到法律制裁，使酒店的生意和声誉受到损失，因此，每一位酒店员工一定要重视酒店的消防工作。 1、什么是消防？ 消防是以“预防为主，防消结合”为方针，即预先防范、防止火灾发 生和消灭火灾的社会活动。 2、什么是火灾？ 是指在时间上或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。 3、燃烧和灭火的处理 燃烧是一种发光发热的化学反映，多数燃烧都产生烟雾。燃烧要满足三个条件，即 同时存在可燃物、助燃剂(氧气)和火源(火种)构成所谓的燃烧三角形，灭火原理即破坏燃烧三角形，切断三者之间的联系。 4、如何使用手提贮压式干粉灭火器？ 手提贮压干粉灭火器，在使用时先将铝封除掉，把保险杆拨出，喷嘴对准火焰根部，距离在1—3米内有效，专用于扑灭小型火灾，即初期灭火。 5、消防栓的使用 一般情况下，先打开胶管阀门，将胶管喷头拉至现场，打开喷水开关即 可出水。如需大量出水，要把帆布水带、水枪接好再打开阀门。 6、酒店员工如何内部报警？ 任何员工发现火情时应就近找到电话拨通总机或者消防控制中心，找不到电话时应就近找到消防栓红色手动报警器按钮，任何员工不得擅自报 119。 7、灭火的最佳时刻 发现起火时最初5-7分钟内，是最佳的灭火时刻，烟雾少，能见度好， 及时扑救和报警就能避免火灾。 8、火灾的两大杀手 惊慌失措和烟雾。据统计，火灾伤亡80%以上是这二者造成的。 9、酒店易着火部位？ 厨房、发电机房、变压器、木工房、各种库房、各种电器和插座。 10、火灾时如何自救？ 发现火灾时不要急于打开现场的门先用手摸一下门的温度，如果温度很高就不要开门，先去报警。如果被困在房间里要用湿的布草堵住门缝和空调孔，防止烟火窜进房间，然后通过电话和其它方式呼救。离开房间时要关门，火灾时千万不能使用电梯。在浓烟中要爬行，因为这时地面才有新鲜空气，还可用湿毛巾捂住嘴。 11、为什么高层建筑火灾危险大？ 起火可能性多。因为高层建筑容量大、人多、可燃物多、用电设备多。 火 灾蔓延快。因为高层建筑的竖井管道多，容易产生烟效应，使火灾扩散快，导至疏散困难。火灾时电梯停止使用，所有人都要走楼梯，很容易造成拥挤，扑救困难。 12、酒店配备了哪些自动消防系统？ 有烟感、温感自动报警、喷淋(花洒)自动报警灭火系统、送风排烟系统、煤气泄漏报警、电梯监控系统。上述五个自动监控系统均安置在一楼 保安部火警监控中心，24小时都有人值班，此外还安装了紧急广播系统。 13、什么是烟感、温感？ 在楼内90%的地方，安装在天花板下的白色圆台。当周围的烟雾或烟尘达到一定浓度时，圆台上的红色指示灯会亮起来并把