激光科技在渔业上的应用.docVIP

激光科技在渔业上的应用 目 录 1.前言 …………………………………………………………………1 2.2激光在水产加工方面的应用 ………………………………13 2.2.1激光珍珠打孔 …………………………………………13 2.2.2激光贝类开壳……………………………………………14 2.2.3激光焊罐…………………………………………………15 2.2.4激光超微粉碎……………………………………………15 2.2.5激光制冷…………………………………………………16 2.2.6激光“鱼肝油” ……………………………………… 16 2.2.7激光净化污水……………………………………………17 2.2.8激光凝聚、沉淀…………………………………………18 2.2.9激光干燥…………………………………………………19 2.2.10激光发酵 ………………………………………………19 2.2.11激光杀菌 ………………………………………………20 附录 可用于渔业的几种激光器 激光科技在渔业上的应用 摘要：激光科技与渔业乍听起来是风与牛马不相干的。实际上激光早已在渔业上应用，涉及渔业生产与学科的各领域，即水产养殖、水产加工、水产捕捞与水产检测等，预期激光科技会在渔业上广泛应用。 关键词：激光科技 渔业 应用 1　前言 光学，从我国春秋末年墨翟（公元前468～376年），在他的“墨经”中论述了光的直线前进开始，已经过了漫长的2000多年。至19世纪的50年代，光学可以说是已经山穷水尽了。但从1960年7月7日美国Moiman研制成第一台激光器后，光学又从此豁然开朗，呈现出一片全新的局面。 激光英文为Laser，音译菜塞，是英文词组一“光波激射器”，英文第一个字母的缩写。早在1817年爱因斯坦就发表了关于光的吸收与发射的论文，“关于辐射的量子理论”指出自发射与受激发射的差别，为激光的发展提供了理论基础。1954年美国与苏联先后研制出第一批微波激光器，1960年才研制成功第一台激光器，才验证了爱因斯坦的相对论。我国研制成功第一台激光器，仅落后于世界一年。 激光是20世纪的重大发现之一，激光技术的诞生撼动了科学界，令人眼花缭乱，非同凡响，对许多科学起了很大的影响，已横断许多科技领域，衍生了许多边缘科学。在社会需要的推动下，激光技术正在日新月异地发展中，科学家都为之振奋起来，探索利用激光技术为人类造福，成果接踵而至，已成为新技术革命的“带头技术”之一。激光技术的用途，1984年前已突破万项，已进入现代科学中最活跃的领域。 激光与渔业，乍听起来好像是风马牛不相干的事，其实激光技术在60年代开始，就悄悄地闯入渔业的殿堂，已经在渔业的许多方面应用，并已显示出胜于传统技术的种种优越性，激光早就与渔业结良缘。 激光俗称“神光”、“魔光”、“死光”，有许多奇异和可贵的特性。许多人认为激光深奥莫测，是高不可攀的高技术。其实激光也是一种光，也是一种电磁波，不是不可知的。 渔业与生物学、物理学有着紧密的联系，甚至可以说是不可分割的。渔业在其发展过程中，有效地采用了物理学的一系列成果，现在又采用了物理学的新技术—激光。 激光对渔业来说具有物理学与生物学的双重特性。激光在水产养殖与水产加工方面的应用，主要是运用了激光的生物特性；而激光在水产捕捞与水产检测方面的应用，主要是运用了激光的物理特性。 激光在渔业上的应用有二大类：一类是常规的通用激光技术在渔业生产领域中的应用，如激光气象预报、激光光纤通讯、激光计量、激光机械加工、激光热处理、激光测绘、激光音像等等；一类是渔业专业性比较强的专用激光技术。本文只讨论后一类，有些可能是意想不到的。 2　激光在水产养殖与水产加工方面的应用 渔业生产活动的对象大多是有生命的有机体，由于生命有机体是自然界运动的最复杂的一种形式，激光对生产、有机体有特殊功能，其作用是相当复杂的。激光在水产养殖与水产加工方面的应用，主要运用了激光的生物学特性，即以下四方面的效应： 光效应：有机体吸收了光，而引起分解和电解，以及产生荧光而生热等光化学反应，从而使有机体产生影响和变化。 热效应：聚焦于有机物的微小部分，持续几秒，即温升至几百度，降温很慢，足以使蛋白质变性、凝固、汽化、炭化。 压力效应：有二个方面。一是激光本身的光压作用，目前17兆兆瓦激光器可产生105公斤/厘米2的压力；一是激光热使组织膨胀产生“次生冲击波”。 电磁效应：伴随激光强光的磁场，强度可达几十万伏。对于构成有机组织的原子、分子直接影响，有机组织离化，游离基产生。 2.2　激光在水产加工方面的应用 激光在水产品直接加工方面报导还不多，仅有激光贝类开壳、珍珠打孔、超微粉碎等，间接加工有制冷、焊罐、合成鱼肝油等。而对水产品加工有关的废弃物与污水处理方面，却是一个新领域，