漳浦县无公害蔬菜发展对策的分析研究.pdfVIP

引 言 蔬菜是关系国计民生的重要农产品，关心农产品的质量安全，就必然关 注蔬菜的质量安全，无公害蔬菜的兴起是以无公害农产品在世界范围内的兴 起为背景的。 在国外，无公害农产品是随着严重的环境问题而产生的。20世纪初， 一些发达国家先后实现了大规模的农业机械化，在农业生产中大量地使用化 肥、农药、除草剂等。现代工业的迅速发展，工业“三废”的大量排放，致 使农业环境污染加重，生物和人类食物的安全性进一步受到污染威胁，并产 生了一系列的不良后果。因此，国际上生产无农药、化肥污染，无工业“三 废”污染的农畜产品及其加工品，就应运而生。1972年，在瑞典首都斯德 哥尔摩联合国“人类与环境”食品会议上，成立了有机农业运动国际联盟 (IFOAM)。随后，在许多国家兴起了生态农业，提倡在食品原料生产、加工 等各个环节中，树立“食品安全”的思想，生产没有公害、污染的食品，即 无公害食品。由此，在全球引起了一场新的农业革命，发达国家相继研究、 示范和推广无公害农业技术，许多国家先后生产开发生态食品、有机食品“”。 在国内，为了克服环境污染、人口剧增、资源短缺和生态失调等问题， 从1984年开始，由农业部和国家环保局组织开展了生态农业的试点示范工 作。1993年，由农业部、林业部、水利部、财政部、国家环保局、国家计 委、国家科委七部委组织开展全国50个生态农业试点县的建设。到目前为 止，全国已有县、乡、村不同规模的生态农业试点1200多个，推广面积650 万公顷旧。生态农业建设，不但有效地保护和改善了生态环境，培植了农业 自然瓷源，促进了农业的可持续发展。而且生态农业技术的应用，有效地减 轻了环境污染，为生产无公害的农产品提供了良好的环境条件和技术基础。 1989年，农业部在研究制订农业经济和社会发展“八五”规划和2000年设 想时，提出了发展绿色食品。1990年5月，农业部农垦系统率先在全国开 发生产绿色食品。1992年11月5日，国家人事部批准农业部成立中国绿色 食品发展中心，2002年4月由农业部、国家质量监督检验检疫总局发布了 《无公害农产品管理办法》，2002年7月，农业部发出了《全面推进“无公 害食品行动计划”的实施意见》，有力地推动我国无公害农产品生产的发展 阳．17】 o 福建省于1990年开始了绿色食品基地建设，现己建成绿色和有机食品 基地40万公顷，生态农业示范县覆盖面积已占国土面积的75％以上，全省 已有1i1家企业的211个产品获得绿色食品标志使用权，绿色食品生产总量 占全国的9．1％，居第四位。至2002年底，全省9个设区市都已成立绿色食 品管理机构，其中6个市正式成立绿色食品发展中心，形成了以省绿色食品 发展中心为主体，各设区市绿办为派出机构的绿色食品开发管理网络，绿色、 无公害食品的开发步入健康有序的发展轨道“3。经过认真地讨论，福建省最 早给出无公害蔬菜的定义：指蔬菜中有害物质含量控制在国家法律法规和强 制性标准规定的允许范围内的蔬菜：无公害蔬菜生产是指蔬菜生产过程中防 止或避免有毒物质污染的生产。后来，农业部把无公害蔬菜的定义进一步完 善：把蔬菜中有害物质和有害生物的含量控制在国内或国际有关组织规定的 限量内。目前福建省有省地方标准DB35／381—2000《无公害蔬菜通用标准》 和DB35／TIOI一2000《无公害蔬菜生产技术规程》…。无公害蔬菜主要控制农 药残留、重金属、硝酸盐、有害细菌与寄生虫这四个方面。 漳浦县是福建省重要的蔬菜生产和出口创汇基地。2001年被农业部确 定为全国首批百家无公害蔬菜生产示范县。近年来，国际农产品贸易中的绿 色壁垒日益提高，以2002年上半年为例，由于日本提高了我国蔬菜产品的 2 检测要求，使漳浦县大量的毛豆、荷兰豆、四季豆等蔬菜产品因农残超标而 无法出口，给农户和出口企业造成了重大损失。同时，在国内市场上，蔬菜 无公害市场准入呼声日益提高，也给漳浦县内销蔬菜来敲响警钟。为此，本 文拟从漳浦的实际情况出发，研究漳浦县蔬菜污染主要来源，影响无公害蔬 菜发展的有利与不利条件，动力与阻力因素，在此基础上探索适合漳浦县无 公害蔬菜发展的对策措施。 3 1．漳浦县农业资源及无公害蔬菜生产概况 1．1地理位置 漳浦县位于福建省东南沿海，即北纬23。43’～24。21’，