试验三十四植物叶绿体色素的提取分离表征及含量测定.docVIP

摘自王尊本主编，综合化学实验（第二版），第226-244页，北京：科学出版社，2007年9月。 实验三十四 植物叶绿体色素的提取、分离、 表征及含量测定[1-27] 一、叶绿体色素的提取 （一） 实 验 目 的 1）掌握有机溶剂提取叶绿体色素等天然化合物的原理和实验方法。 2）了解皂化-萃取提取((胡萝卜素的原理。 3）了解1,4-二氧六环沉淀法提取叶绿素的原理。 （二） 实 验 原 理 植物光合作用是自然界最重要的现象，它是人类所利用能量的主要来源。在把光能转化为化学能的光合作用过程中，叶绿体色素起着重要的作用。高等植物体内的叶绿体色素有叶绿素和类胡萝卜素两类，主要包括叶绿素a、叶绿素b、((胡萝卜素和叶黄素四种。它们所呈现的颜色和在叶绿体中含量大约比例见表34.1。 表34.1 高等植物体内叶绿体色素的种类、颜色及含量 项 目 叶绿素 类胡萝卜素 叶绿素a 叶绿素b ((胡萝卜素 叶黄素 颜色 蓝绿色 黄绿色 橙黄色 黄色 在叶绿体内各色素含量比例 3 1 2 1 3 1 叶绿素(chlorophylls)是叶绿酸的酯，它在植物进行光合作用中吸收可见光，并将光能转变为化学能。叶绿素是植物进行光合作用所必需的催化剂。在绿色植物中叶绿素主要以叶绿素a（C55H72O5N4Mg）b（C55H70O6N4Mg）a中一个甲基被叶绿素b中的甲酰基所取