沙棘_营养宝库.pdf

内 科技与经济 2006 年第 17 期 蒙古 KE J I YU J IN G J I 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 轻 工 科 技 沙 棘 ———营养宝库 钟彩霞 (包头轻工职业技术学院 , 内蒙古 包头 　014045) 　　摘 　要 :本文论述了沙棘含有的各种营养成分 、应用以及开发前景 。 关键词 :沙棘 ;营养 ;用途 　　中图分类号 : TS202. 1 　　文献标识码 :A 　　文章编号 :1007 —6921 (2006) 17 —0088 —02 ( ) ( ) 　　表 1 营养成分 % 　　沙棘 Hippophae rhamnoidesl 是胡土颓子科沙 ( ) 样品 可溶性糖 总酸 粗脂肪 蛋白质 棘属 HippophaeI 。的落叶灌木和小乔木 , 又名酸 刺 ,黑刺 、酸刺柳 。沙棘耐寒 ,耐旱 ,在盐碱地 ,沙漠 沙棘叶 19. 87 2 . 02 3 . 85 14. 80 等特殊土壤中生长 ,特别适合于在西北地区种植 ,经 　　早在十年前 , 中国农科院中兽医研究所就沙棘 现代科学表明沙棘的叶、果实都有非凡的营养价值 。 叶的毒理学特性作了试验 。结果表明 ,长期饲喂沙 1 　棘叶的营养价值 棘叶对动物安全可靠 ,无蓄积性毒害 ,且对畜禽的生 1. 1 　沙棘可作为饲料的原料 长 、生产性能具有不同程度的促进作用 ,因此沙棘叶 沙棘叶中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪 、粗纤维及 可以作为饲料开发的原料 。 丰富的氨基酸 ,研究沙棘的专家们多次对沙棘叶片 1. 2 　沙棘含有丰富的氨基酸 作了营养价值分析曾测定过其基本营养成分如下表 吉林农业大学陈星等人曾在几年前对沙棘叶片 ( 1) : ( ) 作了氨基酸分析具体结果如表 2 : ( ) 　　表 2 氨基酸含量 % 氨 天 异 苯 基 苏 丝 谷 甘 丙 缬 蛋 亮 酪 赖 组 精 脯 冬 亮 丙 酸 氨 氨 氨 氨 氨 氨 氨 氨 氨 氨 氨 氨 氨 氨 氨 氨 种 酸 酸 酸 酸 酸 酸 酸 酸 酸 酸 酸 酸 酸 酸 酸 酸 类 含量 1 . 49 0 . 65 0 . 67 1 . 78 0 . 82 0 .