北京市食品安全的媒体适度监督作用研究_门玉峰.pdf

  R155 A 1006-7833 (2010) 04-009-03 有一件是证据确凿的。水产品涉嫌含有的孔雀石绿、特富 隆不粘锅被指含有的多氟辛酸氨、牙膏所含的三氯生、PVC 保鲜膜所含的增塑剂DEHA等，均不在编写致癌物“黑名单” 的权威机构—— 国际癌症研究组织（IARC ）的人类致癌评 价清单上[3] 。食品安全牵涉到许多科学知识，媒体需要对一 些关键概念进行通俗的解释，一旦食品安全报道中的关键 概念被肆意混淆，对社会和公众健康所产生的影响将不堪 设想。 当今社会进入了海量信息时代，或者叫信息爆炸时代， 公众每天都会接受海量的信息。现在受众接受信息的方式 媒体对食品安全的舆论监督作用是不可忽视的。但近 由过去的渴望式、海绵式的吸纳式变为有选择、挑剔式的 年来，出现了不少媒体炒作“食品安全”、追求“新闻”效应的 接受。民以食为天，有关食品安全的话题总是能够引起受 报道，夸大了食品安全存在的问题，在一定程度上误导了 众的广泛注意。但是这种眼球效应却被某些刻意追求轰动、 消费者，客观上给企业和政府行政主管部门造成了一些负 一心只想爆料的媒体所利用，在不对新闻事实进行深入调 面影响[1] 。对北京市食品安全的监管体系来说，媒体的适度 查的情况下，抛出所谓猛料以吸引读者眼球，媒体作为信 监督作用是至关重要的。正确认识媒体对食品安全的非适 息产品的主要生产商，为了吸引越来越挑剔的受众的眼球， 度报道行为，采取一定的措施对媒体行为进行规范，将有 在食品安全报道中刻意夸大问题的严重程度。2003年的“金 助于巩固和完善北京市食品安全监管体系。 华火腿”事件中，问题火腿由于产自金华，于是有媒体将整 个“金华火腿”夸大为“ 问题火腿”，这与当时的质检报告所认 定的“金华市火腿合格率达90% 以上” 的结果完全不符。媒体 媒体出于各种原因，诸如为了报社的经济利益，为了 不经求证，夸大报道内容，扩大了打击面，使得整个金华 吸引公众的注意力等，对食品安全问题的报道有时显得并 的火腿生产企业无端遭到牵连。 不谨慎，甚至与事实真相完全不符合。例如2007年的“纸箱 馅包子”事件闹得京城人民人心惶惶、全国上下一片哗然， 有时候媒体报道存在片面性的问题，即不能全面详尽 后经北京市公安局刑侦总队成立专案组进行立案侦查，结 地报道相关信息，只言其一，不言其二，如此也会引起公 果发现这条新闻是由北京新闻电视台的一名临时人员为了 众的误解。例如，媒体在报道苏丹红辣椒酱事件时，只说 出名赚钱而自编自导的、彻头彻尾的假新闻。媒体作为一 辣椒酱含有苏丹红，至于苏丹红的含量对人体健康