氨基酸对体外培养瘤胃微生物生长及发酵的影响-畜牧兽医学报.pdfVIP

畜牧兽医学报 ， （）： ２０１０４１９ １１０９１１１６ 　 犃犮狋犪犞犲狋犲狉犻狀犪狉犻犪犲狋犣狅狅狋犲犮犺狀犻犮犪犛犻狀犻犮犪 氨基酸对体外培养瘤胃微生物生长及发酵的影响  王洪荣，徐爱秋 ，王梦芝，李世霞，王欢莉，张红伟 （扬州大学动物科学与技术学院，扬州 ２２５００９） 摘 要：旨在研究体外培养条件下氨基酸对瘤胃微生物群系特征以及发酵的影响。以 头安装永久性瘤胃瘘管的 ４ 　 徐淮山羊羯羊为瘤胃液供体，采用人工模拟山羊瘤胃发酵装置。通过特定氨基酸缺省底物的方法，设定 个处理 ５ 组：全量氨基酸（ ）组（ 组）、蛋氨酸缺省组（ 组）、赖氨酸缺省组（ 组）、支链氨基酸缺省组（ 组）以及芳香族 ＡＡ Ａ Ｂ Ｃ Ｄ 氨基酸缺省组（ 组）。研究结果表明：培养液 均在 之间变化，均值以 组（ ）最高为 ；氨 Ｅ Ｈ ６．０１ ６．４５ Ｃ －Ｌｓ ６．２３ ｐ ～ ｙ 氮浓度变化范围为 · －１，均值以 组（全量 ）最高为 · －１；组特定 ７．９８ ２９．０５ｍ １００ｍＬ Ａ ＡＡ １８．１６ｍ １００ｍＬ ４ ～ ｇ ｇ ＡＡ的缺省对瘤胃微生物（细菌和原虫）的限制性作用（相对于全量 ＡＡ组）排序为（由大到小）：支链氨基酸 （ ） 芳香族 （ ） 蛋氨酸 赖氨酸；／ 比值以 组最高为 ， 组最低为 ，微生物 ＢＣＡＡ ＞ ＡＡ ＡＲＡＡ ＞ ＞ ＰＢ Ｂ １０１．３７％ Ｄ ８８．２２％ 、细菌 和原虫 分别以 组、 组和 组最高，均以 组最低；微生物的遗传指纹图谱表明细菌 ＡＡＮ ＡＡＮ ＡＡＮ Ｅ Ｄ Ｅ Ｃ 和原虫内部菌群结构因特定 ＡＡ缺省底物而发生了相应的变化。在体外培养条件下，氨基酸对瘤胃微生物群系的 生长以及发酵具有一定的影响。 关键词：氨基酸；混合瘤胃微生物；发酵； ＰＣＲＳＳＣＰ 中图分类号： ； 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｓ８２７Ｓ８１６．１１ Ａ ０３６６６９６４２０１００９１１０９０８ 　　　　 　　　　 犈犳犳犲犮狋狊狅犳犃犿犻狀狅犃犮犻犱狊狅狀狋犺犲犚狌犿犲狀犕犻犮狉狅犫犲狊犌狉狅狑狋犺犪狀犱犉犲狉犿犲狀狋犪狋犻狅狀犻狀狏犻狋狉狅  ， ， ， ， ＷＡＮＧ Ｈｏｎｒｏｎ ＸＵＡｉｉｕ ＷＡＮＧＭｅｎｚｈｉＬＩＳｈｉｘｉａ ｇ ｇ ｑ ｇ