保健食品中总蒽醌的测定.pdfVIP

维普资讯 830 中国卫生检验杂志2007年5月第 17卷第5期 ChineseJournalofHealthI．a~ratoryTechnology，May2007；Vol17 No5 【化学测定方法】 保健食品中总蒽醌的测定 叶碧莎，赵琳 ，宋悦华 (广西壮族 自治区疾病预防控制中心，南宁 530021) [摘要] 目的：建立具有可靠性、可操作性、适用性强的保健食品中总蒽醌测定法。方法：以甲醇为提取溶剂，样品经酸 解、氧化处理后用分光光度法测定。结果：回收率为 83．6％～91．5％，精密度RSD10％。结论：已应用本方法检测6种 含蒽醌的保健食品产品，方法操作简便，重现性好。 [关键词] 蒽醌；保健食品；分光光度法 [中图分类号】 R155．5 [文献标识码】 A [文章编号】 1004—8685(2007)05—0830—02 Determinationoftotalanthraqninonesinhealth food YieBi—sha，Z ∞ Lin，Songy 一m (Guna~ CenterforDiseaseControlandPrevention，Nanning530021，China) [Abstract] Objective：Toestablishamethodforthedeterminationofthetotalcontentofanhtraquinonesinhealth food．Methods：ThesampleWas extractedwiht mehtanol，aciddegradatednadoxidated．ThedeterminationWas perfomr edbyspec‘ trophotometry．Results：Therecoveryrateof thismehtod Was 83．6％ -91．5％ nadRSD 6．65％．Conclusion：Thismethod issiI pie，reproduciblenadCna beapphedot determinehteottalnahtraquinonesof 6samplesof healht food． [Keywords] Anthraquinone；Healhtfood；Spectrophootmetry 蒽醌成分包括蒽醌衍生物及其不同程度的还原产物，如 氧化态，再经乙醚提取 ，用醋酸镁甲醇液显色测定。 氧化蒽酚、蒽酚、蒽酮、及蒽酮的二聚体等…。它们广泛存在 1．3 样品测定 于自然界中，特别是在高等植物、低等植物中存在更为普遍。 1．3．1 胶囊、片剂、粉剂、颗粒等 取 1O～2O粒胶囊内容物或 本法所指蒽醌，仅限于能用作保健食品原料的蒽醌类成分，一 相当量 的样品研磨混匀，准确称取 0．200～0．500g，置于 般指植物中的蒽醌。在以决明子、芦荟、大黄、何首乌等为原料 150ml三角瓶中。准确加入 50．0ml甲醇，9o℃ 水浴回流 1h， 保健食品中，含有较高含量的蒽醌类成分，它们是作为保健食 放冷，过滤，取2．00～10．00ml滤液 (相 当于20～150 蒽 品的有效成分检测的。总蒽醌是在保健食品化学法检测的功 醌)，置于150ml三角瓶中，蒸干，加2Oml水溶解，加 3．0ml 效成分项 目中继总黄酮、总皂甙、粗多糖之后检测较多的一个 30％过氧化氢、0．50ml盐酸 (1+1)，于 9O℃ 水浴 回流 项 目，但 目前的 《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版) 30min。放冷，用乙醚提取2～3次(20、20、15m1)，合并乙醚提 中没有针对蒽醌的检测方法，而企业引用的常见方法对许多 取液，水洗