添加弗罗里达橘子油的壳聚糖可食膜的性能研究.docVIP

添加弗罗里达橘子油的壳聚糖可食膜的性能研究 摘要：研究了壳聚糖单一膜和壳聚糖-弗罗里达橘子油复合膜的制备，首先对所选精油进行成分分析，然后制备出壳聚糖单一膜和壳聚糖复合膜之后，对样品膜进行性能测试，包括厚度、含水量、水溶性、溶胀性，又对该样品膜的机械性能和抗菌性的测试。通过以上实验，表明在以壳聚糖的6%的量添加的弗罗里达橘子油，具有最大的断裂伸长率为3.08%，在以壳聚糖量10%的量添加的弗罗里达橘子油具有最小的溶胀性和水溶性，其中溶胀性为0.7089g H2O/g，水溶性为0.0008g/100g H2O。在以壳聚糖量10%的量添加的弗罗里达橘子油和其他所比较具有最大厚度，其中厚度为26.65mu;m，在以壳聚糖量的10%添加的弗罗里达橘子油在具有较强的抗菌性，所添加的精油范围内，随着精油量的增加，复合膜的抗菌性能略有增加，拓展了膜的广泛应用。5324 关键词： 复合膜；壳聚糖；弗罗里达橘子油；膜性能测试 Preparation and characterization of chitosan-Florida mandarin oil composite film Abstract：Characterization of chitosan single film and chitosan-Florida mandarin oil composite film was i