消费者对食品企业社会责任认知和期望的调研报告.docVIP

消费者对食品企业社会责任认知和期望的调研报告 摘要：本次的调研工作主要是想通过初步的问卷形式来调查：第一，消费者对食品安全意识的调查；第二，消费者对企业社会责任概念了解程度的调查；第三，则是消费者对肉类行业的期望调查。这对后期的研究工作提供一些参考价值，也希望以大成食品为榜样的该行业能尽快完善供应链，更好得履行他们的企业社会责任，给消费者带来更好的食品安全体验。4576 关键词：食品安全企业社会责任肉类企业 前言 从2006年发现的H5N1禽流感病毒到2011年双汇集团被曝光的瘦肉精、从2012年肯德基和麦当劳被爆出了使用速生鸡到现在2013年从上海黄浦江打捞出一家养殖场丢弃的1200头死猪再到最近发现的新型H7N9禽流感病毒，已经有数人死亡。似乎我们总是多灾多难，但这背后却隐藏值得我们深思的问题。 为什么在短短的时间内，食品安全问题频频被曝光？是现如今媒体的日益开放，还是食品企业无尺度地放大他们的利益？为什么作为消费者提供食品的企业提供的却不再是安全的食品？为什么出了问题作为消费者常常得不到很好的解决渠道和维护权益？ 作为企业，在获得盈利的同时又要履行他们的企业社会责任其实一件很矛盾的事情；而作为消费者，在提高食品安全意识的同时又能真正行使他们监督的权利则需要相当长的时间去慢慢巩固的过程。 有可以娓娓道来的八大菜系，抑或是民间小有名气的美食都离不开荤菜。要如何对肉类行业