我国胡麻产业发展现状.doc

我国胡麻产业发展分析 胡麻属于油用型亚麻，是一种耐寒、耐旱的作物，是世界十大油料作物之一，产量居世界油料产量的第七位，居我国油料产量的第四位，广泛分布于 56 个国家，其中，亚洲种植面积最大，达501.8万 hm2，占世界总面积的 39.19%。胡麻在世界上是仅次于大豆、向日葵、花生同芝麻并列的第四大油料作物，在全世界分布广泛。据联合国粮农组织统计，栽培遍及非洲、北美、拉美、亚洲、欧洲、大洋洲的 46 个国家。 一、我国胡麻生产现状 胡麻是我国北方重要的优质油料作物，虽然在我国油料作物中所占比例很小，但在世界胡麻生产中占有极其重要的地位，是世界胡麻主产国之一。主要分布在西北和华北北部的干旱、半干旱高寒冷凉地区，其中以甘肃、内蒙古、山西、宁夏、河北、新疆、陕西等地种植较多。2011年，我国胡麻种植面积35万 hm2，占世界的17.11%，居世界第一位；总产量 35万t，占世界总产量的21.85%，位于加拿大之后，居世界第二位。 据联合国粮农组织数据显示，2000—2011年，我国胡麻年均种植面积41.51万hm2，占同期世界胡麻平均总面积的17.42%，低于加拿大和印度，居世界第三位；总产量年均37.47万 t，占同期世界平均总产量的18.41%，约为加拿大的一半 （35.02%），居世界第二位；年均单产906kg/hm2，高于世界平均水平5.99%，但低于加拿大和美国，是其年均单产的74.48%和76.73%（表1）。 1、我国胡麻种植区域相对集中 我国胡麻种植区域主要集中在河北、山西、内蒙古、甘肃、宁夏和新疆六省（区），2001—2011年，全国胡麻年均种植面积 40.62万 hm2，年均总产量37.87万t，而上述六省区年均种植面积合计 36.43万hm2，总产量合计34.8万t，分别占全国种植面积和总产量的 89.68%和 91.89%，种植区域相对集中，具有明显的区域优势。 从面积分布看（图1），甘肃省种植面积最大，2001—2011年间，年均种植面积12.57万hm2，占总面积的30.94%；山西次之，年均种植面积7.06万hm2，所占比例为17.38%；内蒙古和宁夏种植面积相近，年均种植面积均在5万hm2左右，分别占全部种植面积的13.08%和 13.34%；河北和新疆种植面积所占比例依次为11.4%和3.57%。 图1 2001—2011年我国胡麻主产区胡麻种植面积 从产量分布看（图2），甘肃总产量居全国首位，2001—2011年，年均总产量15.41万t，占全国总产量的40.69%；宁夏年均总产量为5.33万t，所占比例为14.08%；山西和内蒙古总产量相近，年均总产量都在4万t以上，所占比例分别为12.69%和11.45%；河北、新疆所占比例依次为 7.25%和 5.74%（表 2）。 图2 2001—2011年我国胡麻主产区胡麻产量 2、我国胡麻生产明显下滑 2000—2011年，我国胡麻种植面积呈下滑趋势，如下图所示： 图3 2000—2011年我国胡麻种植面积 2007年之前，种植面积呈波动趋势，2006年后种植面积锐减，2007年种植面积由2004年最高的50万hm2减少到33.99万hm2，减少了32.02%，占世界播种面积的比重由20.57%减少到16.71%；而同期世界胡麻播种面积呈先增后减趋势，2000－2004 种植面积基本稳定，2005年猛增到278.32万hm2，之后持续减少（图4）。 图4 2000—2011年世界胡麻种植面积 2000—2011年，胡麻总产量呈先增后减的趋势（图5），2006年前，随着种植面积增加和育种研究发展促使的单产提高，我国胡麻产量逐年增加，2006年达最高的48万吨。2007年，由于种植面积锐减、单产下降，胡麻产量达到新世纪以来的第二低谷；2008—2011年胡麻产量基本稳定。 图5 2000—2011年我国胡麻总产量 3、我国胡麻单产水平提高 2000—2011年，我国胡麻单产快速提高，在世界胡麻主要生产国中增长最快，年均增长率达3.14%，增长高于世界及单产水平高的加拿大和美国，平均年增长率高于世界年均增长率3个百分点， 高于美国和加拿大5 和2个百分点。年均单产 927kg/hm2，高于世界平均水平854.75kg/hm2，与加拿大和美国的差距也在缩小。但2005年、2007年和2009年与加拿大、美国的差距又有所扩大。 二、胡麻加工现状 由于胡麻的独特功效 ，主要的胡麻生产国都投入了大量的人力和物力来进行胡麻籽的综合开发利用。目前，在我国已经开发生产出了胡麻籽保健油、保健胶囊、胡麻籽果胶、胡麻籽蛋白等产品。 1、胡麻油 据联合国粮农组织数据显示，2000—2012年，我国胡麻油年均产量为11.4万吨，占同期世界胡麻油平均产量的19.8%