新晃米贝学校对免费午餐项目调查报告中建议的情况反馈.PDF

新晃县米贝学校对 “免费午餐项目调查报 告”中建议的情况反馈 经过一年多的整顿，学校的食堂卫生、饭菜质量、食品 安全、日常管理、财务状况等方面得到了较大的改观，学校 食堂硬件条件不断改善，管理在不断加强。2016 年10 月25 日，稽核调查员对我校开餐情况再次进行突查，经综合评估， 米贝乡中心小学本次项目调查评分为87 分，调查员认为， 米贝乡中心小学免费午餐项目运行状态良好。同时建议： （1）校方落实好学生餐具消毒； （2）校方餐前组织学生洗手，让学生养成良好的卫生 习惯； （3）校方按要求进行菜品留样。 稽核部建议：米贝乡中心小学项目执行情况较好。该 校在账目管理方面的经验值得总结和推广，如原始采购凭 证的审核章的使用、轮流采购的公示制度等。本次现场调 查发现的菜品留样未留主食、餐具消毒不规范等问题，请 校方及时进行完善。 根据调查明细，学校将针对问题逐一整改。 改进项目 改进方面 （情况说明） 具体改进措施 实际就餐人数比学校微博公示人数多。 发微博老师每天根据 《学校日志》具体 就餐人数 （关老师新接手，遗漏后勤人员8人） 核实人数准确上报。 部分班级消毒柜没有插电，学生餐具由 1、各班加强消毒专人管理，定时消 自己保管没有消毒，此项记3 分。（原 毒。 班级消毒柜有部分已坏，且容积较小， 2、再建食堂大厅完工后 （约今年12 有的无法放入，加之有的班级没有专人 月），学校统一配置碗筷 （爱心人士已 餐具卫生 管理） 捐助到位）、消毒柜 （此项已上报学校 及就餐卫 学校没有组织学生餐前洗手，只有 服务中心副总监兰小晚）、洗碗机，放 生 部分学生在餐前清洗餐具，故 “餐前洗 置食堂大厅，统一清洗，定时消毒。 手”项取1 分。（学生餐前洗手习惯没 3、加强学生餐前洗手习惯养成教育， 有养成；加之当前学校再建食堂大厅， 若餐具未消毒，一定餐前清洗。 场地有限） 留样记录上没有记录主食、不完整，记 管理人员指导厨师按要求填写完整。 3 分； （每餐均按时按量留样，有留样 菜品留样 记录。主要问题为留样盒上标签有时间 无食品名） 原始票据上出现有相关责任人签字缺 学校每周检查审核。 原始票证 失的现象，此项记3 分。 学校没有实行轮流采购，此项记0 分。 将安排江应勇与蒲忠月老师进行轮流采 （因学校人手不足，开学至今暂由蒲忠 购。 月负责，学校与供应商签有采购合同， 轮流采购 采购地点、单价均在校行政会公开，所 有购进物品无均有两人抽样过秤验收， 待教师稳定再行增加采购人员） 问卷调查显示，该校学生对学校午餐的 1、多宣传，加强学生对免午营午的认 饭菜质量的满意度一般。重点是厨师卫 识，能客观评价学校食堂的服务与质量 生与饭菜浪费情况，3.4分。 （学生的 意识。教育学生节约粮食，按量打饭， 教育宣传力度不够，饭菜质量有待进一 不挑食，学会感恩，学会参与，能为学 学生匿名 步提高，厨师的服务意识还应增强，有 校提出合理建议，当即发现问题可立即 调查 的学生自打饭贪多，学校会大会上多次 向学校 （值周老师、校长信箱等）反映， 强调“按量打饭，不够可加，节约粮食”， 实事求是，不以偏概全，不将陈年往事 在工作人员调查中但仍有半多选取 “有 作为新问题。 时不够吃”） 2、加强厨师的服务意识与卫生习惯（着 装等）。