中国古代著名吃货考证录之大臣吃货 图.doc

中国古代著名吃货考证录之大臣吃货图 君王好美食，官员也随俗。自古至今，最著名的、 最大的“吃货”除君王皇帝外，还有将相大夫们。 前无古人后无来者吃货 孔子　　古代吃货的祖师爷是谁？大概是孔子，老先生不折不扣也是个吃货，而且喜欢吃肉，有肉就特满足，比如形容啥好，就是三月不知肉味。《论语》里常常用烹调来打比方，孔子收的学费称为束修，其实就是肉干。老夫子的饮食观是“食不厌精，脍不厌细”，他不仅爱吃精细食物，还特别挑剔，“割不正不食”，不是大块的，割得不方正的猪肉，一律不吃。粮食陈旧了，鱼肉不新鲜了，或者烹调不当，他都不吃。还有最要紧的就是“不时不食”，反季节蔬菜水果？一边去！恐怕只会挨老夫子的白眼。孔子一生奔走列国，栖栖惶惶，经常过不上什么好日子，有时不免忍饥挨饿，但老夫子对美食的追求可谓孜孜不倦。将孔圣人归纳为吃货，这很需要勇气。在儒教盛行的岁月，《论语》几为“圣典”，北宋政治家赵普（这也是一位吃货）甚至曾有“半部《论语》治天下”之说，其影响力可见一斑。但千百年来，“见山不是山”，如此“高大上”的一本书，通篇下来，“政”字出现41次，而“食”字也同样出现41次。再来看看这些色香味俱全的句子： 　　　　掩卷自悟，这样一位食物不新鲜不吃，做得不好不吃，肉割得不正确不吃，蘸料与食材不相配不吃，生鱼片没有芥末酱不吃，祭神用的肉没有姜不吃……对“吃”既有审美原则，又有具体经验总结的“讲究”人，孔圣人是吃得有原则、吃得有思想、吃得著书立传的吃货代表，春秋时期 郑国公子宋春秋时期郑国的公子宋，每次美食当前食指必会跳动，可是有一次，郑灵公有好吃的偏偏不给他吃，故意不让他的食指灵验，这下惹恼了他，直接跑到郑灵公跟前，伸手在对方碗里拈起一块肉就丢进嘴里：这下我的食指灵验了吧？这还不算，为了防止郑灵公记仇，他干脆派人杀了郑灵公。这么彪悍的吃货，真是看得人心惊肉跳。 战国齐人 最会讨巧的吃货 冯谖弹铗索鱼 战国时期，齐国人冯谖，是“好客养士”、“好善乐施”的薛国（今滕州市东南） 国君孟尝君门下的一位食客，他曾弹铗叹“食无鱼”，向孟尝君索取待遇，孟尝君就给他鱼吃。“吃货”冯谖可不白吃，他着实为孟尝君不少效力，是一位高瞻远瞩、颇具深远眼光的战略家。 晋朝 最无畏的吃货 张翰为吃可弃官 《晋书张翰传记载：翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：“人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！”遂命驾而归谓之曰：“卿乃可纵适一时，独不为身后名邪？”答曰：“使我有身后名，不如即时一杯酒。”这厮是一个真人！为了吃的，官也可以不要了。在他的天枰上，官位，和菰菜、莼羹、鲈鱼脍 孰轻孰重？竟然直接倒向后者。晋朝王济晋朝的王济，帅哥一个，略有逸才，技艺过人，娶晋武帝的女儿常山公主做老婆，官至侍中，成了天字第一号“官二代”。有一次他招待老丈人，席上有一款看似家常的蒸猪肉，但武帝一尝味道极为鲜美，一问才知道这道菜蒸时不加水，加的是刚从女人身上挤出来的乳汁。武帝虽然也是个正牌吃货，但面对人乳蒸肉，筷箸一掷，拂袖而去。晋朝石崇石崇，大家知道他是晋代超级富豪，因劫掠远使商客而致富，说白了就是拦路抢劫的黑老大，外交官和外资企业一网打尽的狠角色，居然也官至荆州刺史、太仆。他在河阳置金谷园，处处金碧辉煌，天天筵开琼林，还跟另一个大款王恺在食事上斗富，派人刺探王家厨房的秘密，王家推出新菜，石家必定超过他。最后还因为王家做出比他家更好吃的韭萍齑而将透露消息的家仆杀了。 唐朝 马周与西施馅饼的故事 《定命录》记载：贞观年间，山东有个布衣才俊叫马周，地方官聘他一个教学的差事，他嫌不得志，爱喝酒，结果得罪了一大把地方官，混不下去了，到首都长安找前程。他投靠一家馅饼店的女老板，女老板介绍他认识了一位名叫常何的将军，当了将军秘书，然后才华掩盖不住，被唐太宗赏识，一路青云到大唐帝国门下省长官（宰相）。不知道是温温柔柔的女老板感动了他，还是女老板甜甜美美的馅饼打动了他，或者两者兼有，富贵后的马周娶了这位馅饼西施。 贞观年间有个名相叫马周，这小子爱喝酒，得罪地方官一大把，混不下去了，来首都长安找前程。他投靠一家馅饼店的女老板，女老板介绍他进入政界，认识了一位名叫常何的将军，当了将军秘书，然后才华掩盖不住，被唐太宗赏识，一路青云到大唐帝国国防部长。不知道是温温柔柔的女老板感动了他，还是女老板甜甜美美的馅饼打动了他，或者两者兼有，富贵后的马周娶了这位馅饼西施。这个故事来自《定命录》。 其实，马周夫人在长安饮食街是颇有名气的，当时的风水界名士袁天罡和李淳风都吃过她做的饼，可能太好吃了，两人大肆吹捧馅饼夫人：“这位女士看相富贵不可挡，怎么会屈尊在此卖饼呢？（此妇人大贵，何以在此）”由此不难推测，马夫人（注：并非天龙八部里的马夫人）在当时的长安已经具有相当的影响力，很可能是凭自己的影响将当时的男朋友马周引入政界。这是饮