食品选购常识.ppt

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食品选购常识

第一章 把握食品选购原则 懂得食品鉴别常识 1、避免“黑心食品”的选购原则 2、查看食品的标示或标签 3、选购“绿色食品”要认准绿色食品标志 4、走出“绿色食品”的误区 5、进口食品选购原则 “黑心食品”一般有以下原则: 食品颜色过于鲜艳,可能非法使用色素。 食品颜色过白,可能非法使用漂白剂或荧光剂。 × √ 食品弹性过佳,可能非法使用硼砂等添加剂。 食品保存期限过长,可能使用过量防腐剂。 避免“黑心食品”选购原则: 不贪便宜,不买价格过低或散装食品。 包装是否完整,标签是否准确。 不买来路不明的食品。 食品开封时,发现异味或腐败情况,就停止食用。 查看食品的标示或标签—“六看” 一看食品名称 二看配料清单 三看食品净含量和固形物含量 四看厂家名称及地址 五看生产日期(包装日期)、保质期(保存期)、保鲜期 六看质量等级及产品标准号 选购“绿色食品” 要认准绿色食品标志 走出“绿色食品”的误区 纯天然的食品就是“绿色食品”??? 不含添加剂的食品就是“绿色食品”??? 不使用化肥或是农药的食品就是“绿色食品”??? 进口食品选购原则—“三看” 一看经销商是否具有“进口食品卫生证书” 二看包装上是否有中文标签 三看是否贴有激光防伪的“CIQ”标志 食品安全是金,员工健康是福 谢谢!

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