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第一节 能量代谢 ? 合成自身 分解自身 同化作用 　　　（物质代谢） 异化作用 (合成代谢) 　　　　贮存能量 释放能量 （ 分解代谢) 转换 利用 （能量代谢） 新陈代谢： 生命物质或机体与周围环境间所进行的 物质交换和能量转换的过程 能量代谢: 生物体内物质代谢中伴随着的能量的释放、转移和利用。 一、能量的来源与去路 （一）能量的来源： 1、糖：机体的主要能源 70%（中国人） 2、脂肪：提供大约 30%的能量 3、蛋白质（氨基酸）：提供少量的能量 能量的转移 食物中的能量 100% → 自由能 95% → ATP 45% →各种功能活动 ↓ ↓ 热量 50% 热量 20-45% 外功 0-25% 糖、脂肪和蛋白质分子结构中的碳氢键蕴藏着化学能，在氧化过程中