参茸贵细中药材雪蛤.docxVIP

哈蟆油什么是哈蟆油？本品为蛙科动物中国林蛙Rana temporaria chensinensis David 雌蛙的输卵管，经采制干燥而得。哈蟆油又称哈什蟆油，也在香港及深圳、广东一带又称“雪蛤”。林蛙是生长在东北长白山林区内很珍贵的蛙种。非常耐寒冷，生命力很强。4-9月下旬，生活在阴湿的山坡树林中，冬季群集河水深处（9月至次年3月），可在严冬酷寒的环境中，地下冬眠5个月。故有“生命力之冠”的称号，林蛙的寿命5-7年，每年中秋节后冬眠，在冬眠前它要摄取足够的营养成分，让体内聚集大量维生素和脂肪，这是它生命力最旺盛的时候。尤其是雌林蛙的输卵管（哈蟆油）聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的哈蟆油其滋补功能是最佳的！尤其是三岁以上雌性林蛙更聚集了大量的荷尔蒙和脂肪，以便它在来年春天后交配产卵之用。人们就在它冬眠前捉起来，用绳子串起来风干，然后打开腹部，剥去输卵管旁边的脂肪，即为哈蟆油。产地：吉林省舒兰市，吉林省长白山东部山区及中部半山区20余个县亦产。采收：白露前捕捉我国境内蛙类共八类：1、中国林蛙，分布吉林、四川、西藏、甘肃2、黑龙江林蛙，分布黑龙江、辽宁、内蒙3、恒仁林蛙，分布在辽宁恒仁4、阿尔泰林蛙，分布在新疆阿尔泰山5、邵党林蛙，分布在四川贵州云南6中亚林蛙，分布在新疆青海宁夏7、日本林蛙，分布在四川贵州云南8、昆仑林蛙，分布在昆仑山2005版药典：确定只有中国林蛙输卵管为蛤蟆油，其它只是一般滋补品，不能作为中药材使用。二十世纪八十年代末期，动物学家将中国林蛙划分出4个亚种：中国林蛙：中国林蛙长白山亚种分布在长白山中国林蛙甘肃亚种分布在六盘山西部、岷山北部中国林蛙康定亚种分布在青藏高原东北部中国林蛙指名亚种分布在秦岭和甘肃东南部 2004年5月：国家质检总局发布的《地理标志产品——吉林长白山中国林蛙油国家标准》只有原生态条件下自然放养的中国林蛙长白山亚种为道地蛤蟆油。哈蟆油的功效：补肾益精、养阴润燥。主治阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血。用量5-15g哈蟆油与熊掌、猴头、飞龙并称为长白山四大山珍，古时被列为贡品。有“软黄金”“动物人参”的美誉。哈蟆油性味咸平，不燥不火。含有大量的氨基酸、蛋白质、各种微量元素和有益于人体的激素类物质。哈蟆油被称为“平价燕窝”它可刺激表皮因子细胞的分裂、再生、组织重建，从而达到了美容、滋补之功效！哈蟆油更可促进新陈代谢、补肺滋阴、延缓衰老、健脑益智。对病后、产后的调节有很好的作用，有丰富乳汁作用。改善更年期综合症、心悸失眠、烦燥疲劳等症状。提高人休免疫力、防癌抗癌。对慢性支气管炎、肺嘘咳嗽有良好的辅助效果。传统应用曹炳章《饮食辩录》：1、坚益肾阳，化精添髓，泽润肺脏为脾肾虚寒，气不化精之要药。2、民间用作强壮剂，动物实验表明对小鼠发育有影响，并延长雌性小鼠的动情期。食用哈蟆油的禁忌：哈蟆油含有大量荷尔蒙雌激素，怀孕初期、发育期的孩童，尽少服用。感冒初期、大便泄泻、不思饮食者少服用。哈蟆油性质油腻，比较难消化，脾虚和消化功能差的人士少量服用。内分泌失调者食用后可能会引起月经不调。蛤蟆油的形状：呈不规则块状，弯曲所重叠。长1.5-2cm、厚1.5-5mm表面黄白色，呈脂肪样光泽，偶有带灰白色薄膜状干皮。摸之有滑腻感，在温水中浸泡体制可膨胀10-15倍，吸水性极强。气腥，味微甘，嚼之有黏滑感。假蛤蟆油：青蛙（田鸡）蟾蜍的输卵管(吸水力、膨胀度不佳)蟾蜍的输卵管食后出现过严重中毒事件（香港报导）伪品：1中华大蟾蜍输卵管呈肠形或卷成串，无光泽和滑腻感，吸水力、膨胀度不佳。 2黑斑蛙输卵管表面淡灰白色、无光泽、膨胀度较小。 3鳕鱼科明太鱼精巢片状或条状重叠聚在一个系带上，黄色或土黄色，无光泽，有鱼腥气。 4马铃薯、番薯制品。水泡后松散。怎样食用哈蟆油：首先将挑拣干净的哈蟆油放入清水中浸泡4-5个小时后，哈蟆油会膨胀10-15倍，成透明或白色棉花球状，形态类似果冻。再将哈蟆油过滤2次左右放在炖盅内，加入适量温水（水中放姜有效祛腥臊味）隔水炖煮40-50分左。由于红枣、莲子、百合等配料可提前炖好，当哈蟆油炖30分钟左右时再加入一起炖煮。最后，根据个人喜好添加调味即可。哈蟆油的日常保养：哈蟆油的保质期在1-2年左右，我们销售的盒装均标明1年。如保养得当时间久点也没有问题。建议顾客产品一定要放在冰箱中！店内入货时产品会较湿，存在一定的损耗。建议碟中不要放过多产品，并用保鲜膜封住，在膜上开天窗透气。多余的产品用塑料盒封起放入冰箱，没有冰箱的店面请将产品放在阴凉干燥、通风的地方，避免发霉长虫。补货时要掌握好数量！定期查看散货和盒装，散货如发霉可用软毛牙刷轻轻做处理。如发现长虫（白色肉虫）立即知会区域经理，拿回公司处理。切记，哈蟆油不可喷水，也不建议敷湿毛巾保养，容易变白色。