七年级生物下册-第3单元-第1章-第2节-消化和吸收（第2课时）教案2-（新版）济南版.docVIP

消化和吸收 教学目标： 1．知识目标 教学方法及学法指导：为体现学生在教学中的主体地位，促进学生知识、技能和生物科学素养的提高，确立本节应用“激趣－探究”教学模式观课件课本插图对设计的问题进行主动思考、小组讨论、自学教材主动探究，最后自己得出科学的结论，学会解决问题的方法。课前准备：教学环节及时间安排教师活动 学生活动 设计意图 温故 知新 复习 旧知 2分钟 请同学们回忆一下上节课的知识，回答两个问题 （1）人体消化系统由哪些器官组成？ （2）食物在口腔内是如何被消化的？ 看书和笔记 背诵知识 生1：消化系统由消化道和消化腺组成 生2：消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。 生3：消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺。 生4：口腔内有牙齿和舌的咀嚼和搅拌，属于物理性消化。还有唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，属于化学性消化。 复习上节课的知识点，检测学生的掌握情况 创设 情境 导入 新知 2分钟 【过渡语】同学们对所学知识掌握的真好！想一想,食物在口腔内被消化后又会进入哪些器官进一步消化分解呢？ 这节课我们继续探究食物的消化过程。 【板书】消化和吸收2 积极思考问题，关注食物的下一步消化如何进行。 对学生积极评价，同时总结上节课的内容。利用问题引发学生的疑问，激起学生进一步探究的欲望。 自主 学习 合作 探究 26分钟 知识点一：胃在消化中的作用 【过渡语】食物在口腔消化后下一步会到达胃，那么胃对食物的消化有什么作用呢？ 1.指导学生阅读斯帕兰札尼的实验过程，讨论下列问题： （1）斯帕兰札尼的实验目的是什么？ （2）根据这个实验你能做出怎样的推测？ （3）瘦肉的主要营养成分是什么？分析这个实验，你们能得出什么结论？ 【过渡语】通过实验我们认识了胃的作用，那胃内起到消化作用的结构又是什么呢？ 2.指导学生阅读课本11页内容，思考以下问题： （1）胃的位置、形状、特点如何？ （2）胃有哪些结构特点是与其功能相适应的？ 教师点拨：胃内既有物理消化，又有化学性消化。胃内有肌肉层和胃腺，既能研磨食物又能分泌胃液消化蛋白质，强调胃发挥消化作用的结构，帮助学生形成结构和功能相适应的生物学观点。同时强调蛋白质的消化开始于胃。 认真阅读教材11页资料，讨论后回答： 生1：实验目的是探究胃能否分解有机物。 生2：食物在胃内不仅有物理性消化—磨碎食物，还有化学性消化—胃能将肉块分解。 生3：瘦肉的主要成分是蛋白质，由此得出结论：胃能通过化学性消化分解蛋白质。 学生积极思考，带着相关问题进行自主学习 生1：胃上接食道，下接小肠，形状是囊状，特点是有很大的伸缩性。可以暂时储存食物。 生2：胃的结构：（1）胃壁有发达的肌肉，收缩时可以引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物 （2）胃壁内有胃腺，可以分泌胃液。胃液呈强酸性，其中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步消化作用。 通过自主学习、小组讨论的形式，培养学生阅读、分析、概括等自主学习能力。利用问题（3）引导学生从实验现象概括出理论知识—胃能消化蛋白。 通过阅读相关研究，学生对胃的作用已经有一个大概的了解，以此为基点提出问题进一步探讨发挥作用的结构基础。此处设计的问题，能指导学生有目的学习，降低学习难度。 知识点二：小肠在消化中的作用 【过渡语】通过以上学习我们认识到食物在口腔和胃内的消化还很不完全，要彻底消化食物还必须要有小肠的参与。 1.指导学生阅读课本12-13页，思考为什么小肠是食物消化的主要场所？ 【过渡语】小肠内消化液为什么具有这么大的作用，请同学们根据下表进一步认识小肠内的消化液。 消化液 来源 所含消化酶 胆汁 胰液 肠液 【过渡语】从表中我们可以看出胆汁的特别之处是不含消化酶，那么它在消化中起到的作用是什么？ 2.播放演示实验：胆汁对脂肪的乳化作用，问题： （1）该对照实验的变量是什么？ （2）实验现象是什么？ （3）胆汁对植物油起了什么作用，有何意义？ 【过渡语】通过以上学习，我们认识了各种消化器官对糖类、脂肪、蛋白质的消化作用。现在你能概括出三类物质的整个消化过程吗？ 3.播放食物的消化过程动画，指导学生分析三类物质的消化过程，回答问题： （1）三类营养物质被消化的起始部位分别是哪里？ （2）它们在哪里被彻底消化成小分子物质？ （3）它们分别被消化成了哪些小分子物质？ （4）通过以上分析，说出消化的主要场所是哪里？为什么？ 4.指导学生以第一人称，分角色扮演糖类、蛋白质和脂肪的消化过程。 生：因为小肠长6米，是消化道最长的一段 生：因为小肠内具有胆汁、胰液、肠液等消化液，胰液、肠液内具有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，能将食物中复杂的有机物分解成简单的营养成分。 消化液 来源 所含消化酶 胆汁 肝脏 不含 胰液 胰脏 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 肠液 小肠 消化