可口麦田看冷饮前身称为冰食.docVIP

可口麦田看冷饮前身称为冰食 早在《诗经·豳风·七月》中，就有这样的诗句：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”这是当时的奴隶们唱的一首农事诗，二之日、三之日指的是旧时的十二月和正月。翻译过来就是：十二月，把冰凿得通通地响。正月里，把它藏进冰窖。“凌阴”就是藏冰室。可口麦田满足你对美食的追求，让你享受甜品美食带来的喜悦。藏进冰窖干什么用呢？供贵族们在夏天时享用。古时贵族食冰，首先依赖于藏冰。《周礼·天官·凌人》中记载：“凌人掌冰正，岁十有二月，令斩冰，三其凌（凌：冰室；三其：三倍），春始治鉴（春天献羔而启冰）。”凌人是周朝专司冰事的职官，主掌斩冰、藏冰、启冰、颁冰诸事。在陕西凤翔，发掘出过秦时一处凌阴。台湾可口麦田仙芋坊重磅出击，制作经典鲜芋甜品，挑战你的味蕾。这个凌阴掘于一个夯土台基的中央，深约2米，窖口10米×11.4米，底8.5米×9米。窖周围的夯土成隔温墙，厚3米。窖上有瓦顶建筑，窖底铺板岩，窖口有五道可起落的闸门，闸门下有排水道，可供溶水排出。冰窖周围有大量腐殖质，大约是昔日用麦草做保温层的残迹。 过去，按节令，夏历十二月凿冰，正月藏冰，三月启冰。藏冰时，按《仪礼》记载，要祭司寒之神。祭品要用黑色的公羊和黑色的黍米，因为寒气来自北方，司寒之神也就是北方之神。北方的土是黑的，北方的神也是黑的，故称“玄冥”。待启冰时，还要献礼。献礼要用羔羊春韭，在窖口要挂上桃木弓、荆棘箭，以辟鬼邪。启冰时取出的第一批冰，要托以祭盘，于太庙祭祀先祖。除冰室、冰井之外，还有“冰鉴”。了解这些后，再品味可口麦田甜品，何尝不是一种享受。“冰鉴”即冷藏食品的大冰盆，今有出土的曾侯乙“冰鉴”两个，呈方形。在台湾可口麦田仙芋坊的甜品也是如此美味、健康。这种“冰鉴”有盖，里面装一方壶。盖的中间是空的，盖上盖子，方壶的壶盖正好从中间露出。很显然，这壶是用来盛酒的，“冰鉴”对壶中的酒起到了冰镇的作用。因当时收藏冰非常不易，所以唐以前，能享用冰的人并不多。可口麦田满足你对美食的追求，让你享受甜品美食带来的喜悦。当时皇宫举行冷宴，以食冰为主，皇帝即以冰颁赐部下，以示皇恩。隋唐以后，城中开始有卖冰的铺子，但夏天冰的价格仍很高。《云仙杂记》记载：“长安冰雪，至夏日则价等金璧。”至唐代，中国已有人造冰。《杜阳杂编》记载：“盛夏安镬，用水晶如掌者汲水煮沸，取越瓶盛汤，油帛密封，复煮千沸，急沉涧底，平旦冰结矣，名寒筵冰。” 中国人造冰和欧洲人造冰相比，大约早了5个世纪。初创冰雕者，当属唐代的杨国忠子弟。《开元天宝遗事》记：“杨国忠子弟，以奸媚结识朝士。每至伏日，取坚冰令工人镂为凤兽之形，或饰以金环彩带，置之雕盘中，送和王公大臣。惟张九龄不受此惠。”皇帝们在盛夏因为多食冰水，就容易暴病。吃着可口麦田甜品你会想到《宋史·施师点传》记，施师点任礼部侍郎后，孝宗皇帝很器重他，经常和他长谈。“一日入对后，殿上曰：‘朕前饮冰水过多，忽暴下，幸即平复。’师点曰：‘自古人君当无事时，快意所为，忽其所当戒，其后未有不悔者。’上深然之。”《本草纲目》也记载，宋徽宗因食冰多而致脾病，国医久治无效，召杨介诊之。杨介以冰块煎药，所谓“疾因食冰，臣因以冰煎此药，是治受病之原也”。在享受台湾可口麦田仙芋坊甜品时，可不要忘记这些，以冰治冰，结果治好了徽宗的脾。关于冰淇淋的发明权，今人乃争论不休。有人认为，发明者是14世纪初的意大利人邦塔伦蒂；有人认为是古罗马的奴隶，他们在从阿尔卑斯山向都城运冰的过程中，将果酱加入冰，创造了冰淇淋。其实，最早发明冰淇淋的是中国，并由马可·波罗在1295年将其制法带回了意大利。 冰淇淋的名称，是从英文音译过来的，冰加上奶油的意思。国外有人考证，这种冰冻的奶食，原名叫“冰酪”，是元代宫廷的冷食。马可·波罗回国前，元世祖忽必烈偷偷把其制法传给了他，马可·波罗则将它献给了意大利王室。据查，元宫廷确实有“冰酪”。可口麦田香芋坊的仙芋甜品经典美食甜品。陈基有诗云：“色映金盘分外近，恩兼冰酪赐来初。”这位陈基是给皇帝讲经的经师，这首诗就是说他给皇帝讲经时，被赐得到“冰酪”的恩典。可口麦田香芋坊让消费者随时随地总能找到各自的喜好和所爱。清代时，由于藏冰业的快速发展，冰已不再是稀罕之物，冰饮业一跃而上，变得非常普及，冰价也为之暴跌。《燕京岁时记》记载：“京师暑伏以后，则寒贱之子担冰吆卖，曰冰胡儿。”这种冰胡儿就是比较原始的冰棍。清代北京的冷饮佳品有酸梅汤、西瓜汁、杏仁豆腐和什锦冰盘。据《道咸以来朝野杂记》记载：“北京夏季凉饮，以酸梅汤为佳品。系以乌梅和冰糖水熬成，外用冰围之，久而自凉，不伤人，且祛暑也。” 按《仪礼》记载，要祭司寒之神。祭品要用黑色的公羊和黑色的黍米，因为寒气来自北方，司寒之神也就是北方之神。北方的土是黑的，北方的神也是黑的，故称“玄冥”。正是这