OCOOH+丙氨酸氨基转移酶.PPT

1.氨基甲酰磷酸的合成 CO2 + NH3 + H2O 氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ （N-乙酰谷氨酸，Mg2+） C O H2N O PO32- 2ATP 2ADP 氨基甲酰磷酸 （一）合成尿素 三、氨的去路 第三节 氨的代谢 2.瓜氨酸的合成 反应在线粒体中进行，瓜氨酸生成后进入胞液。 氨基甲酰磷酸 + NH2 (CH2)3 CH COOH NH2 鸟氨酸氨基甲酰 转移酶 H3PO4 NH CH COOH NH2 NH2 C (CH2)3 O NH2 C O O PO3 2- 鸟氨酸 瓜氨酸 （一）合成尿素 三、氨的去路 第三节 氨的代谢 3.精氨酸的合成 ATP NH CH COOH NH2 NH2 C (CH2)3 O NH CH COOH NH2 NH2 C (CH2)3 N COOH C COOH H CH2 COOH C COOH NH2 CH2 H + 精氨酸代琥珀酸 合成酶 AMP+PPi H2O 瓜氨酸 天冬氨酸 精氨酸代琥珀酸 （一）合成尿素 三、氨的去路 第三节 氨的代谢 N NH CH COOH NH2 NH2 C (CH2)3 COOH C COOH H CH2 精氨酸代琥珀酸 裂解酶 NH CH COOH NH2 NH2 C (CH2)3 NH + COOH CH COOH CH 精氨酸代琥珀酸 精氨酸 延胡索酸 （一）合成尿素 三、氨的去路 第三节 氨的代谢 4.精氨酸水解生成尿素 NH CH COOH NH2 NH2 C (CH2)3 NH + NH2 CH COOH NH2 (CH2)3 NH2 NH2 C O 精氨酸酶 H2O 精氨酸 鸟氨酸 尿素 （一）合成尿素 三、氨的去路 第三节 氨的代谢 鸟氨酸循环 （一）合成尿素 三、氨的去路 第三节 氨的代谢 原料：2 分子氨，一个由氨基酸脱氨基产生 ，另一个来自天冬氨酸。 过程：先在线粒体中进行，再在胞液中进行。 耗能：3 个ATP，4 个高能磷酸键。 （一）合成尿素 三、氨的去路 第三节 氨的代谢 （二）以铵盐的形式由尿排出 在肾小管上皮细胞内，谷氨酰胺在谷氨酰胺酶 作用下，重新生成谷氨酸及NH3，NH3大部分分泌至尿 中，与H＋结合形成NH4＋，随尿排出。 三、氨的去路 第三节 氨的代谢 （三）氨的其他代谢途径 氨可与α-酮酸结合生成非必需氨基酸。 氨可参与嘌呤和嘧啶等含氮化合物的合成。 三、氨的去路 第三节 氨的代谢 四、高血氨症和氨中毒 正常生理条件下，血氨的来源和去路保持动态平衡，血氨保持低浓度水平。 各种因素导致的尿素合成发生障碍，使血氨浓度升高，称为高血氨症。 第三节 氨的代谢 氨中毒的可能机制 脑供能不足 TAC ↓ α-酮戊二酸 谷氨酸 谷氨酰胺 NH3 NH3 脑内 α-酮戊二酸↓ ATP ↓ 四、高血氨症和氨中毒 第三节 氨的代谢 一、氨基酸的脱羧基作用 氨基酸可以通过脱羧基作用生成相应的胺类； 催化脱羧基作用的酶是氨基酸脱羧酶，其辅酶是磷酸吡哆醛； 正常情况下，胺在体内含量不高，但却具有重要的生理功用。 第四节 个别氨基酸的代谢 （一）γ-氨基丁酸（GABA） 谷氨酸 γ-氨基丁酸 CO2 谷氨酸脱酶 γ-氨基丁酸是抑制性神经递质，对中枢神经有抑制作用。 一、氨基酸的脱羧基作用 第四节 个别氨基酸的代谢 （二）组胺 组氨酸 组胺 组氨酸脱羧酶 CO2 组胺在体内分布广泛，乳腺、肺、肝、肌肉及胃粘膜中含量较高。 组胺是一种强烈的血管扩张剂，并能使毛细血管的通透性增加，造成血压下降，甚至休克；组胺还可使平滑肌收缩，引起支气管痉挛而发生哮喘；组胺还可刺激胃蛋白酶及胃酸的分泌。 一、氨基酸的脱羧基作用 第四节 个别氨基酸的代谢 （三）5-羟色胺 色氨酸 5-羟色氨酸 5-HT 色氨酸羟化酶 5-羟色氨酸脱羧酶 CO2 脑中的5-羟色胺是一种重要的神经递质，对中枢起抑制作用。 在外周组织，5-羟色胺具有收缩血管的作用。 一、氨基酸的脱羧基作用 第四节 个别氨基酸的代谢 （四）牛磺酸 磺酸丙氨酸脱羧酶 L-半胱氨酸 磺酸丙氨酸 牛磺酸 CO2 牛磺酸是结合胆汁酸的组成成分。 脑中含有较多牛磺酸。 一、氨基酸的脱羧基作用 第四节 个别氨基酸的代谢 一、蛋白质生理功能 蛋白质生理功能 维持细胞组织的生长、更新和修补 氧化供能 参与重要生理活动 第一节 概述 二、蛋白质的需要量 蛋白质的营养价值是指外源性蛋白质被人体利用的程度。 蛋白质营养价值的高低与食物蛋白质所含必需氨基酸的种类和比例有关。 蛋白质的营养价值 第一节 概述 氮平衡 总平衡 正平衡 负平衡 入 = 出 入 出 入 出 国家营养学会推荐正常成人：80克 /日。 二、蛋白质的需要