高中生物-第三章-活动(二)探究pH对过氧化氢酶的影响配套课件-浙教版必修1.pptVIP

活动 探究pH对过氧化氢酶的影响 浙江高考无单独考查 探究pH对过氧化氢酶的影响 四年考情 考纲要求 1.反应式 2H2O2 _________ 2.pH影响酶的活性,从而影响氧气的生成量,可用___________ _________来测量 过氧化氢酶 2H2O+O2↑ 倒置量筒中 的气体量 设置实验装置 ↓ 将_______________________放入反应小室的一侧内壁上 　 ↓ 向反应小室中加入pH为5.0的缓冲液和H2O2溶液 　 ↓ 将一个量筒灌满水倒置于水中,用一玻璃管与反应小室相连 　 ↓ 将反应小室小心旋转180°,使H2O2溶液接触_______ 　 ↓ 记录数据 　 ↓ 分别选取pH为6.0、7.0、8.0的缓冲液重复实验 浸有过氧化氢酶的滤纸片 滤纸片 1.实验中使用鲜肝匀浆的原因是什么? 提示:动物肝脏细胞中过氧化氢酶的浓度很高,使用前将新鲜的动物肝脏制成匀浆,以释放肝脏细胞中的过氧化氢酶,并保证过氧化氢酶的活性。 2.为什么必须使用新配制的过氧化氢溶液? 提示:过氧化氢放置时间过久,会分解成氧气和水,造成实验现象不明显。 3.本实验的自变量是什么?至少设计几组实验? 提示:自变量是pH,应该设置具有一定梯度的多个不同的pH条件。至少设置“低pH、最适pH、高pH”三组实验。 4.为什么将量筒灌满水并倒置于水槽中? 提示:排尽量筒内的空气并防止空气再次进入量筒,保证收集到的气体只有过氧化氢分解产生的氧气。 5.向反应小室中加入各种液体时,为什么不要接触到贴在内壁上的滤纸片? 提示:滤纸片中含有过氧化氢酶,向反应小室中加入混合液时若接触到贴在内壁上的滤纸片,会导致过氧化氢酶催化混合液中的过氧化氢分解,影响实验结果。 6.为什么每次实验前都要反复冲洗反应小室? 提示:所有的实验都要严格保证不混淆,不应该有上一次反应后的剩余溶液,每次实验完后,应充分冲洗,然后用相应的缓冲液再冲洗一遍。 7.实验过程中有哪些因素可能造成实验误差? 提示:过氧化氢的新鲜程度、肝脏的新鲜程度、温度的高低、收集气体前量筒排气状况等。 1.在探究pH对酶活性的影响实验中,温度和pH分别属于(　　) A.自变量和因变量 B.无关变量和因变量 C.无关变量和自变量 D.因变量和自变量 【解析】选C。实验的目的是探究pH对酶活性的影响,因此pH是自变量,而反应温度、反应底物等属于无关变量。 2.将肠淀粉酶溶液的pH由1.8调高至12的过程中,其催化活性表现为图中的(纵坐标代表催化活性,横坐标代表pH)(　　) 【解析】选C。肠淀粉酶的最适pH在8.0左右,在pH为1.8的环境中,肠淀粉酶失去活性,这种失活是不可逆的,即使恢复最适pH,其活性也不会恢复。 3.科学家在某温泉喷水口中发现一种耐热细菌,其最适环境温度为80℃,pH为7.0。从这种细菌体内提取到一种细菌蛋白酶,现将这种细菌蛋白酶、胃蛋白酶、唾液淀粉酶、乳清蛋白、淀粉和适量水混合后,装入一容器内,调整pH至7.0,保存于80℃的水浴锅内。过一段时间后,容器内最终剩余的物质是(　　) A.细菌蛋白酶、多肽、淀粉、水 B.胃蛋白酶、唾液淀粉酶、多肽、麦芽糖、水 C.细菌蛋白酶、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 D.细菌蛋白酶、胃蛋白酶、麦芽糖、水 【解析】选A。在pH为7.0、温度为80℃的条件下,只有细菌蛋白酶具有活性,而胃蛋白酶、唾液淀粉酶、乳清蛋白作为蛋白质,都将被细菌蛋白酶分解为多肽,由于唾液淀粉酶失活被分 解,所以淀粉不能被分解。 4.如图表示在某pH范围内酶A和酶B所催化的反应速率的变化情况。下列有关说法正确的是(　　) A.酶B比酶A活跃 B.酶A存在于唾液中 C.酶B的最适pH是1.8 D.pH为5时,两种酶催化的反应速率相等 【解析】选D。在不同的pH环境中两种酶的活性不同,酶B的最适pH是6,当pH为5时两种酶催化的反应速率相等。唾液近中性,酶A不可能存在于唾液中。 5.某同学为验证pH对酶活性的影响,设计了如下表中的方法步骤。下列评价不合理的是(　　) 均不变蓝 结果预期 7 2滴 2滴 碘液 6 1 mL / 1 mol/L NaOH 5 / 1 mL 1 mol/L盐酸 4 5 min 5 min 37℃水浴 3 2 mL 2 mL 可溶性淀粉液 2 1 mL 1 mL 新鲜淀粉酶溶液 1 试管2 试管1 项　目 步骤 A.缺少正常pH的对照组 B.实验结果预期不正确 C.检验实验结果的试剂选择不恰当 D.实验操作步骤的安排不合理 【解析】选C。试管1是酸性环境,试管2是碱性环境,为了证明pH对酶活性的影响,还需要增加中性环境作对照,A正确。在酸性和碱性环境中,酶失去活性,淀粉未充