燕窝进口安全因素风险分析-食品安全质量检测学报.pdfVIP

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2017-09-04 发布于天津
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燕窝进口安全因素风险分析-食品安全质量检测学报.pdf

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燕窝进口安全因素风险分析-食品安全质量检测学报

7 5 Vol. 7 No. 5 2016 5 Journal of Food Safety and Quality May , 2016 1* 1 2 1 3 1 郑璇 , 王莹 , 李晶晶 , 蔡纯 , 都兴洋 , 张海铃 (1. , 510623; 2. , 100088; 3. , 510623) 摘要: , 2013~2015 , , , , 关键词: ; ; Risk analysis of safety elements in imported edible birds nest 1* 1 2 1 3 1 ZHENG Xuan , WANG Ying , LI Jing-Jing , CAI Chun , DU Xing-Yang , ZHANG Hai-Ling (1. Guangdong Entry-Exit Inspection and Quarantine, Guangzhou 510623, China; 2. State Intellectual Property Office, Beijing 100088, China; 3. Guangzhou Entry-Exit Inspection and Quarantine, Guangzhou 510623, China) ABSTRACT: Using the principles and procedures of food safety risk analysis approved by Codex Alimentarius Committee and Ministry of Health of China, this article conducted the systemic risk analysis on edible bird’s nest (EBN) imported from Indonesian with steps of risk assessment, risk management and risk communication. Some samples of edible bird’s nest imported during the years 2013~2015 were monitored. Based on analyzing the risk of animal health and public hea