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江苏农业科学2013年第4l卷第2期 ．-——223--—— 王芳，缪淼，孟令松，等．不同浓度的新高脂膜对月季切花保鲜效果的影响[J]．江苏农业科学，2013，41(2)：223—225 不同浓度的新高脂膜对月季切花保鲜效果的影响 王芳，缪淼，孟令松，何玉婷 (宿迁学院，江苏宿迁223800) 摘要：以清水处理的月季切花为对照，用稀释300、500、700倍的新高脂膜处理修剪好的月季切花，置于阳光充足 但无阳光直射的室内，研究不同浓度新高脂膜对月季切花的保鲜效果。结果表明，稀释300、500倍的新高脂膜均能显 著延长切花寿命，增加花枝鲜重，促进水分平衡，延缓丙二醛的产生。稀释300倍的新高脂膜还能显著增大切花直径。 关键词：月季切花；新高脂膜；保鲜 中图分类号：$685．120．93文献标志码：A 文章编号：1002—1302(2013)02—0223—03 月季切花是世界四大鲜切花之一，多年稳居我国切花第 花绿植外观好，色泽鲜艳，但是这种方法在少部分地区才开始 一的位置。月季切花是全球花卉贸易中的重要商品，其年销 应用，还没有普及。(3)辐射处理法。不同切花能忍受的辐 售量高达50亿枝，而月季的自然寿命一般在8～23d，大部分 射剂量不同，过量会造成损伤，由于剂量难以控制，目前这种 品种瓶插寿命只有3．5～7d…，这就给月季的采收、贮藏、运 方法较少应用。(4)杀菌剂。使用浓度要根据处理方式(预 输提出了新的挑战。关于月季切花保鲜的研究，国内外一直 处理或瓶插)、切花品种及瓶插时环境条件而定。(5)蔗糖。 较为活跃旧1。现有的保鲜技术有物理保鲜、基因工程、化学 月季品种繁多，不同的品种对含糖量的要求有差异，且外源糖 保鲜等，其中物理保鲜有气调法、冷藏法、辐射处理，化学保鲜 的浓度不宜过高，以免引起组织坏死，过低又达不到预期的效 有杀菌剂、蔗糖、植物生长调节剂、乙烯抑制剂和拮抗剂、无机 果。(6)生长调节剂。由于月季花的种类繁多，有时候无法 盐、有机酸等。但这些保鲜方法均有缺点，例如，基因工程技 找到合适的生长调节剂以及适合的溶度，不能得到很好的推 术要求较高，我国相关的技术还未成熟，成本较高，不利于推 广。(7)乙烯抑制剂和拮抗剂。常用的抑制剂AgNO，会造成 广。(1)气调法。技术复杂，且对包装材料的品种及性能要 环境的污染，虽然现在采用了别的试剂代替，但月季花的品种 求较高，在我国还未广泛实施。(2)冷藏法。技术还不完善， 较多，很难找到合适的试剂达到保鲜的效果。(8)无机盐。 虽然冷库建筑、装卸设备、自动化冷库不断推陈出新，计算机 对无机盐保鲜的研究不多，研究较多的钙盐对月季有一定的 技术也已经开始渗透到自动冷库中，控制冰点贮藏保鲜的鲜 保鲜效果，但由于钙盐容易沉淀，在保鲜液中很少应用。(9) 有机酸。月季花的种类繁多，最合适的pH值和有机酸的种 收稿Et期：2012—07—15 类不能准确地确定，例如，抗坏血酸作为抗氧化剂可延长小苍 作者简介：王芳(1982一)，女，江苏宿迁人，硕士，讲师，从事插花艺术兰切花的寿命¨1，但却加速了青花菜花蕾的衰老HJ。本试验 相关工作研究。Tel：(0527E—mail：entex0000@163．com。 采用稀释不同倍数的新高脂膜处理月季切花，以研究其保鲜 粮油食品科技，2010，18(5)：61—62，68． [15]张婷，姚晓玲，陈茂彬．超声法提取猕猴桃籽油的工艺条件优 [6]刘长江，潘松，梁爽．响应面法优化软枣猕猴桃多糖超声辅 化[J]．粮油加工，2008(9)：45—47． 助提取及乙醇沉淀工艺[J]．食品科学，2012，33(2)：1—6．[16]李加兴，孙金玉，陈双平，等．猕猴桃籽粕蛋白提取工艺研究 [7]左玉萍，冯成利，党蕊叶．猕猴桃蛋白酶提取的工艺技术研究 [J]．中国食品学报，2006，6(6)：15—18． [J]．西北农业学报，2006