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第一章　通风发酵设备 一、选择题 1、好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是 。 A. 给培养微生物提供氧气 B. 能起一定的搅拌作用，促进菌体在培养基中不断混合，加快生长繁殖速度 C. 打碎泡沫，防止逃液　　　　 D. 保持发酵过程的正压操作 2、气升式发酵罐的优点是无需 。 A. 空气过滤系统 B. 搅拌器 C. 空气喷嘴 D. 罐外上升管 3、喷射自吸式发酵罐的优点是 。 A. 空气吸入量与液体循环量之比较高 B. 无需搅拌传动系统 C. 气液固三相混合均匀 　　　　　　D. 适用好氧量较大的微生物发酵 4、气升式发酵罐的特点有 。 A. 高径比(H/D)比机械搅拌通风发酵罐的小 　B. 无需机械搅拌 C. 无需空气压缩机 D. 溶氧速率较高 5、自吸式发酵罐的搅拌轴是从罐下方进罐的,因此 轴封。 A. 应该用填料函 B. 应该用单端面机械 C. 应该用双端面机械 D. 无需 6、一个优良的生物反应器应具有 。 A. 良好的传质、传热和混合的性能 B. 结构严密，内壁光滑，易清洗，检修维护方便 C. 有可靠的检测及控制仪表 D. 搅拌及勇气所消耗的动力少 7、发酵罐的罐顶可装设的管路有 。 A. 进料管 B. 排气管 C. 冷却水进出管 D. 压力表接管 8、发酵罐的罐峰可装设的管路有 　　 。 A. 取样管 B. 冷却水进出管 C. 空气进管 D. 检测仪表接口管 9、涡轮式搅拌器的特点有 　　 。 A. 结构简单 B. 溶氧速率高 C. 剪切力大 D. 气泡破碎程度低 10、某发酵罐直径为5m，下列组合可达到全挡板条件的有 　　 。 A. 挡板宽度为0.5m，挡板数为4 B. 挡板宽度为0.4m，挡板数为6 C. 挡板宽度为0.5m，挡板数为6 D. 挡板宽度为0.4m，挡板数为5 11、双端面机械轴封的主要部件有 　　　 。 A. 动环 B. 静环 C. 弹簧加荷装置 D. 辅助密封元件 12、耙式消泡器通常安装在发酵罐的 　　 。 A. 内壁上 B. 马达上 C. 搅拌轴上 D. 搅拌器上 13、下列 　　 可提高氧传递推动力，从而增加溶氧速率。 A. 降低培养液黏度 B. 机械搅拌 C. 通入富氧空气 D. 提高通气压强 14、在发酵过程中，发酵罐罐顶压强（表压）一般为 　　 MPa。 A. 0.01 B. 0.03 C. 0.05 D. 0.07 15、有导流筒结构的发酵罐是 　　 。 A. 机械搅拌通风发酵罐 　 B. 气升式发酵罐 C. 机械搅拌自吸式发酵罐 D. 喷射自吸式发酵罐 16、气升式发酵罐的主要特点有 　　　 。 A. 溶氧速率和溶氧效率较高 B. 剪切力小，对生物细胞损伤小 C. 易于放大设计和模拟 D. 操作和维修方便 17、气升式发酵罐的循环周期与 　　 有关。 A. 发酵液体积 B. 发酵液循环流量 C. 导流筒直径 D. 导流筒内发酵液流速 18、在设计和使用气升式发酵罐时，关于导流筒的说法正确的是 　　　 。 A. 导流筒高度＞4m 　　B. 导流筒高度＜4m C. 液面高度＞导流筒高度 D. 液面高度＜导流筒高度＋1.5m 19、采用负压吸入空气的发酵罐是 　　 。 A. 机械搅拌通风发酵罐 　B. 气升式发酵罐 C. 机械搅拌自吸式发酵罐 D. 喷射自吸式发酵罐 20、可采用自吸与鼓风相合的发酵罐是 　　 。 A. 机械搅拌通风发酵罐 　B. 气升式发酵罐 C. 机械搅拌自吸式发酵罐 D. 喷射自吸式发酵罐 21、具有转子和定子结构的发酵罐是 　　　 。 A. 机械搅拌通风发酵罐 　B. 气升式发酵罐 C. 机械搅拌自吸式发酵罐 D. 喷射自吸式发酵罐 22、下列关于机械搅拌自吸式发酵罐，正确的是 　　 。 A. 产生的负压不大，发酵罐的放大受到限制 B. 适